盤點冬季最不適宜吃辣的7類人 冬季吃辣注意哪些事項
痔瘡患者
痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物， 會刺激胃腸道， 使痔瘡疼痛加劇， 甚至導致出血等症狀， 痔瘡患者應多飲水， 多吃水果， 少吃或不食辣椒。
有眼病者
紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼病。 在治療過程中， 大量食用辣椒、生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品， 也會影響療效。
慢性膽囊炎患者
患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物， 因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用， 易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。
腸胃功能不佳者
吃辣椒雖能增進食欲， 但腸胃功能不佳者食用辣椒， 會使胃腸黏膜產生炎症， 應忌食辣椒。
冬季最不適宜吃辣的7類人熱症者
有發熱、便秘、鼻血、口乾舌燥、咽喉腫痛等熱症者， 吃辣會加重症狀。
產婦
產婦在產後一周內， 吃辣椒不但使自己“上火”， 出現大便秘結等症狀， 而且還會影響嬰兒， 使嬰兒內熱加重。
口腔潰瘍者
患者口腔對咸、辣、酸、苦等味道敏感， 吃辣椒會加重疼痛。
冬季吃辣的注意事項食用量
健康吃辣椒首先要注意一個食用量， 即鮮辣椒每次100克以下。 幹辣椒每次10克以下。 食用過量反而危害人體健康。 因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，
烹調方法
在烹製方法上注意， 辣椒需食得其法， 才能攝取應有的營養素。 營養師建議， 生食最為有益， 因為椒類所含的維生素C較不穩定， 儲存過久或烹調過熟會容易流失，
辣椒的辣度
判斷辣椒的辣度時可以通過辣椒的顏色來判別， 從顏色上看， 辣的程度與辣椒的顏色有一定關係， 一般紅色辣椒要比綠的辣， 綠的則比紫色、黃色、黑色辣椒辣， 這是因為辣椒在成熟時都會變成紅色， 辣味最強；黃色、紫色辣椒等大多為甜椒。
冬季吃辣的注意事項辣椒與涼性食物烹調
如果真的是很想吃辣椒的話， 最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調， 像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等， 可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒， 尤其適合胃熱的人吃。 烹調前先把辣椒在醋裡泡一會兒，
主食選粗糧
怎樣吃辣椒不上火呢， 其實主食吃粗糧可以緩解這樣的情況， 因為其膳食纖維含量豐富， 可預防由腸胃燥熱引起的便秘。 玉米或白薯就是不錯的選擇。
多喝湯水
中醫提醒經常吃辣椒很多人會出現咽喉腫痛或是嘴唇乾裂的情況， 最好是多補充水分， 平時可以喝碗青菜或番茄蛋湯， 可起到生津潤燥的效果。 吃辣時， 喝杯優酪乳或牛奶， 不僅可以解辣， 同時還有清熱作用。
