兒童健康

寶寶吃雞蛋有哪些禁忌

一、嬰幼兒不宜過多吃雞蛋。 因為嬰幼兒消化能力差, 如果讓他們大量吃雞蛋, 不但容易引起消化不良, 而且由於雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白, 在腸道中與生物素結合後, 能阻止吸收, 造成嬰兒維生素缺乏, 影響他們的身體健康。

二、半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清。 因為他們的消化系統發育尚不完善, 腸壁的通透性較高, 雞蛋清中白蛋白分子較小, 有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液, 使嬰兒機體對導體蛋白分子產生過敏現象, 發生濕疹、蕁麻疹等病。

三、不宜吃未煮熟的雞蛋。 據研究, 即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的污染。

因而煎蛋要煎3分鐘, 而煮蛋則需7分鐘, 否則容易導致細菌性中毒。

四、發熱病兒不宜吃雞蛋。 雞蛋蛋白食後能產生“額外”熱量, 使機體內熱量增加, 不利於病兒康復。