蘆筍炒蝦仁

蘆筍是一種很珍貴的蔬菜， 我們知道蘆筍裡面有多種人體需要的維生素， 蘆筍含有很多微量元素， 常吃蘆筍能夠起到預防高血壓和動脈硬化等疾病， 蘆筍能有效預防癌症， 我們常用蘆筍來做菜， 例如用蘆筍來搭配蝦仁， 蝦仁也是預防高血壓的佳品， 所以蘆筍炒蝦仁是非常養生的一道菜。

蘆筍炒蝦仁是一道家常菜， 蘆筍炒蝦仁的功效和作用非常全面， 我們常吃蘆筍炒蝦仁有利於預防血管和心臟的疾病， 而且蘆筍炒蝦仁能有效的防癌抗癌。

做法一

1.把兩大勺醬油、少許醋、薑末拌勻備用(植物油(15克)， 醋(5克) ，

醬油(3克)， 芝麻(10克)， 薑(3克));

2.鍋內倒油燒熱， 放入芝麻翻炒幾分鐘;

3.待芝麻顏色轉為金黃色撈出， 備用;

4.鍋內再倒入適量油燒熱， 加入蘆筍翻炒至熟軟;

5.加入聖女果、醬油、熟蝦仁翻炒幾下， 撒上芝麻即可。

簡單製作方法二

1. 鮮蝦洗淨去殼， 開背取出蝦線， 保留蝦紅油

2蘆筍洗淨， 去掉老根， 斜切段

3. 熱鍋入油， 三成熱時下薑末爆香， 放入剝好的蝦仁快速翻炒， 下入蘆筍， 加一點鹽， 一點蠔油進行調味

4. 出鍋

食譜營養

蝦仁：蝦仁營養豐富， 肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽， 通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

蘆筍：蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜， 含有多種維生素和微量元素的品質優於普通蔬菜， 其蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸， 含量比例恰當，

無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素， 還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。 經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。 同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。 而且蘆筍對於淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石、皮膚癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。

櫻桃番茄：櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。 可促進人體的生長發育， 特別可促進小兒的生長發育， 增加人體抵抗力， 延緩人的衰老。 另外， 番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害， 並可提高人體的防曬功能。

對於防癌、抗癌， 特別是前列腺癌， 可以起到有效的治療和預防。 櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首， 是保護皮膚， 維護胃液正常分泌， 促進紅細胞的生成， 對肝病也有輔助治療作用。

上文我們介紹了一道家常菜蘆筍炒蝦仁， 我們知道蘆筍炒蝦仁的做法簡單， 使用的食材就是蘆筍和蝦而已， 蘆筍炒蝦仁有很好的營養價值和養生的功效， 常吃能預防癌症和高血壓以及動脈硬化， 上文介紹了蘆筍炒蝦仁的具體做法， 大家可以參考一下。