手術後喝什麼湯最好呢

任何手術都是會讓患者的身體出現虛弱的情況， 所以患者最好是在手術後多喝一些有滋補功效的湯， 這種湯類不僅容易消化， 而且含有的營養成分也是其它食物無法具有的， 但是湯的種類非常的繁多， 並不是所有高湯都是適合手術患者的， 要多喝一些幫助傷口癒合的湯， 那麼手術後喝什麼湯最好呢?

第一， 手術後喝什麼湯最好呢?黃豆豬蹄湯。 食材明細:豬蹄250克

大豆250克黃酒10克大蔥8克薑5克鹽3克詳細步驟:豬蹄用沸水燙後拔淨毛,刮起去浮皮;黃豆提前浸泡1小時,備用;薑洗淨切片;大蔥切段;豬蹄內加入清水、薑片煮沸,撇沫;加上酒、蔥及黃豆,加蓋,用文火燜煮;至半酥,加精鹽,再煮1小時;調入味精,即可。

第二， 黃花豬蹄湯。 食材明細:豬蹄500克 通草10克 黃花菜(幹)10克鹽4克 味精1克料酒5克大蔥5克薑3克

詳細步驟:豬蹄刮洗乾淨,放入沸水鍋內湯5分鐘,撈出;黃花洗淨;豬蹄、通草、黃花放入沙鍋內,加入清水,放至旺火上燒開,轉用文火燉到豬蹄爛熟,撈起通草,加入精鹽、料酒、味精、蔥花、姜末即成。

作用:手術後好的飲食對於傷口的癒合起著非常重要的作用,手術後多吃豬蹄有利於傷口的癒合,因為豬蹄中含有大量的膠原蛋白能夠促進傷口的癒合。

手術後喝什麼湯最好呢?枸杞鱸魚湯。 食材明細鱸魚300克 枸杞子50克 大蔥15克薑5克鹽5克 料酒50克詳細步驟:

鮮鱸魚洗淨,魚身兩側劃斜刀,抹10克酒及少許鹽,並在魚肚塞入蔥段、薑片,使去腥味。 取一湯鍋,放入鱸魚,枸杞及熱高湯5杯,先覆膠膜再蓋鍋蓋,以強微波10分鐘烹煮後,加入鹽、酒調味即可。

健康提示:鱸魚肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等,脂肪多為不飽和脂肪酸,是構成腦和神經細胞的主要成分,食用清燉鱸魚,對手術手傷口復原亦有幫助。 食物相克:鱸魚:鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。 枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。