冬季寒冷五類食物能保暖禦寒

天氣下降的很快， 很多人都穿上了厚厚的衣物， 但仍難抵寒冷。 其實， 巧吃食物也可以幫你保暖禦寒。 眾所周知， 冬季多吃一些溫熱補益的食物有助身體的取暖。

下面就和小編一起來看看吧!

冬季禦寒吃什麼好

1.富含蛋白質的食物——魚肉、雞蛋

專家稱， 有些食物比其它食物更能刺激產熱。 比如高蛋白質食物， 它們比含澱粉或含脂肪的食物更能增強攝食產熱作用， 因此更為保暖。 富含蛋白質的菜肴就如同添加到火爐裡的燃料， 能讓人倍感溫暖。 但要選擇低脂蛋白質， 如魚肉、家禽和瘦肉， 或者在湯或燕麥片里加些植物蛋白粉， 以免攝入過多的脂肪和熱量。

2.富含碘的食物——海帶、黑芝麻

碘是合成甲狀腺素的重要原料。 甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量， 從而產生熱能， 抵禦寒冷。 因此， 可適當多吃點海帶、紫菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。

此外， 黑芝麻、葵花子、乳製品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助於提高人體抵禦寒冷的能力。

3.富含維生素的食物——胡蘿蔔、南瓜

低溫會加速體內維生素的代謝， 飲食中應及時補充。 如維生素A能增強人體耐寒能力；B族維生素有利於正常代謝；維生素C可提高人體對寒冷的適應能力；維生素E可以使血液迴圈順暢， 調整體內激素平衡。 因此， 飲食中可增加動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜、粗雜糧、深綠色蔬菜、水果、堅果以及海魚、豆製品等富含維生素的食物。

4.富含礦物質的食物——山芋、藕

怕冷與飲食中礦物質缺乏有關， 鎂、鋅、鐵等礦物質是人體產熱不可或缺的。 而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質， 如胡蘿蔔、山芋、青菜、藕、土豆等，

可將它們與肉類禦寒食物一起食用。 此外， 鐵是參與造血的重要原料， 怕冷的女性應多吃富含鐵質的食品， 如牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗等， 能提高對寒冷的抵抗力。

5.熱茶、熱湯和熱粥——雞湯

用熱茶和熱湯幫助補充身體水分並保持呼吸道的滋潤。

天氣炎熱時， 我們往往會喝湯飲避暑降溫。 極寒天氣， 我們同樣需要大量的流質。 熱飲顯然更能取暖禦寒， 熱湯比熱菜往往更讓人舒適， 那是因為寒冷的天氣乾燥， 流質能幫助身體保濕抗幹。 如果患了感冒或流感， 不要忘記喝雞湯。 研究表明， 雞湯比其它熱湯更能加快體內粘液的流動。

推薦三款冬季禦寒食譜

1.太子參燉鵪鶉

鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克， 淮山30克， 桂圓肉10克， 枸杞子15克， 芡實10克。 將鵪鶉肉、瘦豬肉洗淨， 切塊， 黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗淨， 一同放入砂鍋， 先用大火煮沸， 再用小火燉煮1.5小時， 調入精鹽即成。

功效：補五臟、益中氣。

2.首烏煲雞蛋

雞蛋2個， 何首烏30克， 山楂15克， 陳皮6克， 醬油、八角、精鹽、白糖、山薑片各適量。 將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生薑片一併投入砂鍋中，

文火煮沸20分鐘， 取出雞蛋， 浸泡於冷水中， 剝去蛋殼， 再將去殼的雞蛋放入砂鍋中， 煮沸約15分鐘， 除藥渣即成。

功效：健脾益腎， 益氣養血。

3.山藥羊肉湯

羊肉500克， 淮山50克， 蔥白30克， 薑15克， 胡椒粉6克， 黃酒20克， 精鹽3克， 味精適量。 將羊肉去筋膜， 洗淨， 略劃幾刀， 再入沸水中焯去血水。 將蔥、薑洗淨， 蔥切成段， 薑拍破。 淮山洗淨， 將羊肉、淮山放入砂鍋內， 加適量水， 先用大火澆沸後， 撇去浮沫， 放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒， 轉用小火燉至羊肉酥爛， 撈出羊肉晾涼。 將羊肉切成片， 裝入碗內， 再將原湯除去蔥、薑， 加精鹽、味精， 攪勻， 連淮山一起放入羊肉碗內即成。

功效：補脾益腎， 溫中暖下。