食物中毒應急預案 食物中毒該怎樣處理

食物中毒是日常生活中比較常見的狀況， 尤其是豆角成熟的季節， 食物中毒更是頻發。 那麼當人體出現食物中毒之後該採用哪些方法來緊急處理呢？大多數人對此並不是很瞭解。 其實人體出現食物中毒後的應急預案方法是有三種的， 首先就是用嘔吐法來進行治療。

一、用嘔吐法治療

如果病人在吃下某種食物後1—2小時內發現中毒， 可選用催吐的方法治療：①把20克食鹽溶於200毫升的溫水中， 讓病人把200毫升的鹽水一次性喝下。 如果病人不吐， 可讓他多喝幾次;②把100克鮮生薑搗成汁， 把薑汁倒入200毫升的溫水中， 讓病人把姜汁水一次性喝下。 如果病人不吐， 也可讓病人多喝幾次;另外， 也可用筷子或手指刺激病人咽部， 促使其嘔吐。

二、用導瀉法治療

如果病人吃下中毒食物已超過2—3個小時， 並且其精神狀態較好， 則可選用導瀉法治療：①把30克大黃用水煎好， 讓病人把藥液一次性飲服(年老體弱的人不能用此法);②把20克元明粉用開水沖泡後， 讓病人一次性飲服;③把15克番瀉葉用水煎或用開水沖泡後， 讓病人飲服。

三、用解毒法治療

如果病人因吃變質的魚、蝦、蟹等食物而發生中毒， 可選用下列方法解毒：①把100毫升的食醋用200毫升的涼開水稀釋後， 讓病人一次性服下;②把30克紫蘇與10克生甘草一起用水煎後， 讓病人一次性飲服。 如果病人是由變質飲料引起的中毒， 可採取服用鮮牛奶或其他含蛋白質飲料的方法解毒。

值得注意的是， 食物中毒的病人在採用上述方法進行緊急處置後，

擴展閱讀：細菌性食物中毒

是人們吃了含有大量活的細菌或細菌毒素的食物， 而引起的食物中毒， 是食物中毒中最常見的一類。 這類食物中毒的特徵有以下三點：

(一)抵抗力降低的人：如病弱者， 老人和兒童易發生細菌性食物中毒， 發病率較高， 急性胃腸炎症較嚴重， 但此類食物中毒病死率較低， 愈後良好。

(二)通常有明顯的季節性：多發生於氣候炎熱的季節， 一般以5-10月份最多。 一方面由於較高的氣溫為細菌繁殖創造了有利條件;另一方面， 這一時期內人體防禦能力有所降低， 易感性增高， 因而常發生細菌性食物中毒。

(三)引起細菌性食物中毒的食品：主要是動物性食品，