白蘿卜的腌制方法

白蘿卜在制作方式上， 有著很多種類， 它可以根據每個人的不同喜愛， 選擇不同的制作方法， 而且在味道上也都十分的吸引人， 我們很多人在夏季不愛吃飯的， 都會選擇一些白蘿卜咸菜， 對開胃有著很大的幫助， 那白蘿卜的腌制方法怎么制作呢。

白蘿卜的腌制方法也是有很多， 每種的制作方法， 含有的營養元素也不同， 因此為了能夠讓我們更多人找到自己喜愛的制作方法， 以下就是它一些不錯的腌制方式， 都是我們很好的選擇哦。

腌制白蘿卜的做法一：

材料：白蘿卜,鹽 ,白糖 , 生抽

做法：

1. 白蘿卜切薄片

2. 白蘿卜片在大碗里鋪一層

3. 撒上一層少許鹽

4. 再鋪上一層白蘿卜片.再撒一層鹽.反復幾次.放15分鐘

5. 15分鐘后將碗里的水分倒出

6. 再放入一大勺白糖

7. 將白糖與白蘿卜片拌均勻.放15分鐘

8. 15分鐘后用手擠干大碗里的水分

9. 倒入兩大勺子生抽

10. 倒入一勺白醋

11. 倒入白開水.沒過白蘿卜片為準

12. 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可

自制腌蘿卜的做法二：

材料：白蘿卜， 白糖， 味精少許， 生抽， 老抽， 黃酒， 鹽

做法：

1、白蘿卜洗凈去皮切成條狀， 吹干， 待用。

2、自制一個醬料：生抽2大匙,黃酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙， 攪拌均勻。 注意使用的容器都不可以有水。

3、吹干的蘿卜放入醬料中， 蓋上保鮮膜密封放入冰箱， 一日后即可食用。

注意：制作過程雖然簡單， 但是必須注意不可以有水分， 不然在腌的過程中會使材料變質。

醬料可以根據個人口味調配。

白蘿卜的腌制方法以上都是不錯的選擇， 在促進人體消化上， 它有著很大的功效， 對改善身體健康， 也都是有著很大的幫助作用， 因此夏季長期吃白蘿卜也利于身各方面的發展，