蘋果西米露的做法

在炎熱的夏天， 我們都是比較喜歡去吃糖水的， 主要是因為糖水比較冰冷， 而且糖水有一定的清涼解暑作用。 糖水我們在生活中一般會食用蘋果西米露、芋頭西米露以及綠豆糖水等， 所以我們建議大家可以在家裡自己製作蘋果西米露， 它的製作方法也是比較簡單的， 你們很容易學會它。

菜譜做法：

1.鍋內水燒開後倒入西米。

2.小火煮至半透明關火燜至全透明， 這樣比較省火， 中間不斷攪拌以免糊底。 (燜的時間比較長， 如果趕時間可以直接小火煮至透明， 但一定要記得加足水， 並經常攪拌)。

3.芒果去皮， 用挖球器挖出小球。 (芒果造型隨意， 直接切丁也可以)。

4.燜好的西米用涼水多沖洗幾遍並瀝幹水份。 (能沖去多餘的澱粉， 使口感更Q彈)。

5.椰子粉加水煮開， 一半加西米煮開放涼(椰子粉有甜度， 不用另外加糖)。

6.另一半椰子汁放涼後加剩餘的芒果入料理機打成漿。

7.把西米， 芒果漿和芒果球放在一起拌勻即可， 冷藏口感更好哦。

煮西米。 先放清水進鍋， 燒開後放入西米， 蓋蓋子中火煮2分鐘， 然後熄火， 用餘熱焗20分鐘， 打開蓋子， 如西米中間還有白點， 繼續蓋上蓋子中火煮2分鐘， 再關火焗20分鐘。 注意再次煮的時候看看水份夠不夠， 如果已經被西米吸收了， 再放一點水， 不然就粘著鍋底成焦糊了。 煮西米一定要細心和有耐心， 既要煮到全透明， 又不能煮得太爛。

蘋果西米露這種食物是比較適合我們年輕人食用的， 主要是因為蘋果西米露這種東西可以預防中暑以及清熱解暑。 我們在家裡自己製作蘋果西米露可以讓我們更好的利用到這種食物的營養價值，