香型白酒是怎樣分類的

白酒是人們常見的飲品， 很多人都聽過香型白酒， 不同的酒的主體香型不同， 不同地方的人對酒香型的偏好也不一樣， 那麼在國家級評酒中香型白酒是怎樣分類的呢？

醬香型白酒

也稱為醬香型白酒， 以茅臺酒為代表。 醬香柔潤為其主要特點。

濃香型白酒

以瀘州老窖特曲、五糧液等酒為代表， 以濃香甘爽為特點， 發酵原料是多種原料， 以高粱為主， 發酵採用混蒸續渣工藝。 發酵採用陳年老窖， 也有人工培養的老窖。 在酒中， 濃香型白酒的產量最大。 四川等地的酒廠所產的酒均是這種類型。

酒清香型白酒

稱為清香型白酒， 以汾酒為代表， 採用清蒸清渣發酵工藝， 發酵採用地缸。

米香型白酒

以桂林三花酒為代表， 特點是米香純正。

芝麻香型白酒

以山東蘭陵酒廠出品的九朝陳香為代表， 兼有濃、清、醬三種香型之所長， 是中國“十一大香型”中最年輕的一個成員。

現在大家知道香型白酒是怎樣分類的， 在以後買白酒的過程中就可以快速找到適合自己的種類了。 ?