花甲肚子里黑的能吃嗎

大家在購買花甲時一般會問到商家是不是已經吐干凈了， 因為花甲里會有很多的沙泥， 打開后會看到有黑色的東西在肚子里， 那么花甲肚子里黑的能吃嗎？這個黑色的東西就是海泥了， 而且并不是很多， 吃一點沒有關系。 但最好在吃花甲之前多浸泡些時間， 讓花甲吐出肚子中的泥。

花甲里面黑色的東西能吃嗎

吃進去也沒什么問題 ， 像扇貝、海虹、蛤蜊這種貝類大多都有。 那是海泥， 吃花甲多少會有一些殘留的， 吃下去對身體也無害。 買回家的花甲， 養的時間太短， 就還是有很多殘留海泥， 養得時間太長， 花甲都死光了， 吃起來影響口感。 如果樓主介意的話， 建議在炒之前先過一遍開水， 在花甲開口之后馬上就要夾出來， 不然煮的時間長了， 肉殼分離， 影響視覺效果， 而且沒了鮮味。

花甲里面有黑色的東西怎么吃

你要是在沒有煮熟之前撬開殼清洗的話， 這樣就會非常干凈， 但是等你下鍋的時候， 這些殼受熱之后又會重新閉合， 就沒那么入味， 而且吃起來很麻煩， 所以我還是建議你先用開水燙。

另：建議你在購買花甲的時候選擇下午， 這樣的花甲已經在海鮮檔養了半天了， 泥沙也就沒有那么多。

花甲怎么吃好吃

香炒花甲做法

材料

花甲500g、香菜少許、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋

做法

1、花甲洗凈備用， 生姜、蒜切末， 辣椒切段備用。

2、鍋內燒開水， 將花甲倒入至殼張開， 撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子。

3、鍋內倒油燒開， 姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香后將花甲倒入翻炒， 放少許花椒。

4、最后放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。