鹵鵪鶉蛋的做法

鵪鶉蛋雖然比較小個但是功效卻一點都不小的， 鵪鶉蛋是非常滋補的東西， 我們知道鵪鶉蛋有很好的保健功效， 在很多疾病的治療上面我們都可以看到鵪鶉蛋的身影， 鵪鶉蛋能用來做成養生的藥膳， 我們也可以用鵪鶉蛋來做成各種各樣的菜肴來， 例如鹵鵪鶉蛋。

鹵鵪鶉蛋做法簡單， 只要我們擁有現成的鹵汁就精簡了很多的程式， 製作鹵鵪鶉蛋只需要幾個流程就可以了， 但是如果大家沒有看過這些流程也是無從入手的。

用現成鹵水汁， 這個方便， 你也可以自己做鹵水汁。 廚邦鹵水汁不錯呢， 味道剛好， 不鹹不淡。 想吃時候隨時動手， 自己做比較衛生。

用餐人數：3-4人

材料

主料

300g鵪鶉蛋

配料

適量鹵水汁

適量八角

做法

1鹵水汁， 鵪鶉蛋。

2先用清水泡洗一下蛋， 把表面的髒東西清洗乾淨。

3鹵水和清水比例1：4， 加幾個八角。

4把鵪鶉放下去煮開。

5煮開後用中火煮3分鐘。

6小火煮20分鐘， 把蛋殼敲裂， 泡半個小時， 這樣更入味。

注意事項

1.鵪鶉蛋浸泡一下比較乾淨， 這樣剩下鹵水才可以再使用。

2.鹵水和清水比例1：4。 味道就剛好。

上文我們介紹了鵪鶉蛋的營養價值和食療的功效， 鵪鶉蛋雖然比較小但是功用卻很大， 我們可以用鵪鶉蛋來做出各種菜肴來， 鵪鶉蛋可以用來鹽焗也可以用來煮湯， 我們還可以用鵪鶉蛋來鹵呢， 上文介紹了鹵鵪鶉蛋的做法。