涼薯和雞蛋能一起吃嗎 秋季吃涼薯有禁忌

涼薯和雞蛋能一起吃嗎

一般能。

涼薯可生吃， 也可煮熟吃用。 涼薯和雞蛋雖然都是生活中比較常見的食物， 但很少會一起吃， 在一起吃時涼薯都是已經做成了菜肴， 寒性被消弱了很多， 和雞蛋一起吃不會引起身體的不適， 因此， 生活中完全可以放心一起吃。

生涼薯不能和雞蛋一起吃

生的涼薯寒性很重， 在食用之後會增加體內的寒氣， 引起身體不適， 最為明顯的就是脾胃虛寒， 消化功能嚴重下降， 而雞蛋是高蛋白質食物， 在食用後需要胃腸有較好的消化功能， 才能確保蛋白質被充分吸收， 在是生涼薯時吃雞蛋會降低雞蛋的營養價值， 還容易出現消化不良。

涼薯不能和什麼一起吃

1、涼薯不能和寒性食物一起吃

涼薯本身就是寒性食物， 這種食物在食用之後就會增加人體的寒氣， 使脾胃的功能有所下降， 但若是再和其他的寒性食物一起吃， 很容易出現脾胃虛寒之症， 出現消化不良， 腹瀉、腹脹、腹痛等症狀。

常見的寒性食物有：綠豆， 鴨肉， 西瓜， 苦瓜， 黃瓜， 冬瓜等。

2、涼薯不能和鞣酸食物一起吃

涼薯中含有很多的蛋白質， 以其中的粘液蛋白的營養價值最高， 對人體的免疫功能有較強的提升作用， 而鞣酸會和蛋白質發生反應， 生成難以消化吸收的絡合物， 少量一起吃只會降低涼薯的營養價值， 過多食用甚至會形成胃石， 危害健康。

常見的含鞣酸的食物有：茶飲， 柿子， 綠豆， 五倍子， 葡萄， 李子等。

3、涼薯不能和黃瓜、蘿蔔一起吃

涼薯中含有較多的維生素C， 這也是涼薯營養價值的一個體現， 而黃瓜、蘿蔔中含有維生素C分解酶， 一起食用會分解掉涼薯中的維生素C， 降低涼薯的營養價值。 另外胡蘿蔔也含有維生素C降解酶， 也不適合和涼薯一起吃。

涼薯雞蛋一起吃怎麼做

涼薯雞蛋絲

食材：雞蛋兩個， 尖椒50g， 涼薯250g， 食鹽， 校友， 辣椒油， 陳醋， 生抽， 耗油等適量。

做法：

1.將辣椒， 涼薯洗淨， 涼薯切片， 用清水浸泡， 尖椒切細， 備用。

2.將香油， 食醋， 食鹽， 辣椒油， 生抽， 耗油調味成汁， 備用。

3.鍋中加適量的香油， 雞蛋打勻， 倒入鍋中， 中火煎成雞蛋博餅， 取出冷卻， 切金絲。

4.鍋中放適量的香油，