此時此刻你有沒有被這幾道飯菜所吸引？

一、清蒸鱈魚

食材：鱈魚1片、新鮮香菇2朵、紅蘿蔔絲1/4杯、薑絲1/4杯、蔥絲1/4杯、醬油1大匙、香油1/3大匙、糖1/3大匙、水2大匙

做法：

1.將香菇、紅蘿蔔、蔥、薑洗淨，

2.鱈魚洗淨瀝幹後盛盤， 放入電鍋中， 外鍋加1/2杯水， 蒸12～15分鐘至熟取出

3.另起油鍋將薑絲爆香， 加入紅蘿蔔絲及香菇片拌炒， 再加入所有調味料

4.等上述材煮沸後， 放入蔥絲略拌後熄火

5.將所有鍋中淋汁材料盛起淋在鱈魚上即可

二、剁椒雞腿蒸芋頭

食材：雞腿2個 芋頭200克 薑片3片 料酒2勺 鹽適量 剁椒2大勺 米粉3勺 蠔油2勺 胡椒粉1小勺

做法：

1、剁成小塊的雞腿中放入適量的鹽， 薑片、料酒和蠔油；

2、 攪拌均勻醃制一、二個小時；

3 、切成小塊的芋頭放入鹽和五香粉和胡椒粉， 攪拌均勻， 醃制一個小時；

4 、再放入米粉拌勻， 拌好的芋頭平鋪在盤底；

5、 再將醃制好的雞腿碼放在芋頭的表面上；

6、 再在上面放上剁椒；

7、 放入高壓鍋中，

8、熱騰騰的端上桌， 吃時也可以拌均勻。

三、辣椒炒肉段

做法：

1.過年時剩的肉段。

2.辣椒洗淨， 去除辣筋。

3.辣椒切成塊， 胡蘿蔔切成片。

4.鍋中油燒熱。

5.下入蔥花。

6.放入鹽。

7.下入辣椒和胡蘿蔔翻炒片刻。

8.放入肉段， 繼續翻炒。

9.快出鍋時倒入醬油和醋， 再略炒片刻即可。

四、冬瓜紅燒肉

食材：五花肉500g 冬瓜500g 生抽一勺 鹽一勺 冰糖20g 紅麴米30g 蔥薑適量

做法：

1、五花肉清洗乾淨， 切塊

2、蔥切段薑切片， 冬瓜洗淨去皮切塊

3、炒鍋裡不放油， 五花肉肥肉面朝下， 小火煎至肉皮出油， 加入生抽， 翻炒均勻

4、縫一個布袋， 將紅麴米放入， 紮緊口

5、鍋裡放肉、八角、蔥姜、紅麴米， 倒入半鍋開水， 中小火慢燉半小時

6、放入冰糖，