製作速凍豆角的方法有哪些呢？

豆角是生活中非常受歡迎的一種蔬菜， 這種蔬菜是豆莢類蔬菜的典型代表， 在餐桌上是一道非常受寵的佳餚， 豆角的營養價值也非常高， 能補充身體維生素和氨基酸等等， 對於防衰老也有一定的作用， 但是豆角一般在夏秋季比較多， 因此， 如何在全年都吃到豆角是人們比較關心的問題， 而速凍方法能夠解決這個問題。 下面就來看看製作速凍豆角的方法有哪些呢？

豆角， 在冬天的時候我們會買到速凍的那種， 其實在日常生活中， 我們自己也可以製作的， 如果買的豆角多了， 又吃不完， 時間長了就會爛掉， 扔了是很可惜的， 我們就可以把它們做成速凍的來保存。

方法一：

1、在市場買加來的豆角。

2、去掉兩端， 弄成小段。

3、加清水， 清洗乾淨。

4、鍋中坐水， 加入適量的小蘇打。

5、水開後下入豆角。

6、加蓋燜兩分鐘。

7、燜好後打開蓋子。

8、把豆角撈到漏筐中控去水分。

9、放涼以後把豆角裝入袋中。

10、隨意的裝幾袋。

11、然後放入冰箱中冷凍。

12、什麼時候吃拿出來解凍就可以了。

注意事項：

1、放入小蘇打豆角會更容易軟些而且顏色好看。

2、最好凍沒有筋的豆角。

方法二：

1、首先， 選擇材料， 要選擇沒有蟲眼， 扁平不要鼓起來的。 判斷方法可以用手捏， 緊致無彈性的就是好的， 一捏就陷下去的就是不新鮮的， 不要選擇， 清洗豆角時要掐頭去尾， 掰成一小段一下段。

2、鍋內將水燒至沸騰， 將清洗過後的豆角倒入燙1-2分鐘， 攪拌， 撈出後立即倒入冷水中使其降溫。

3、將降溫後的豆角取出， 放置陰涼處晾乾，

4、將晾乾後的豆角分別裝入密封的小袋子裡， 放入冰箱的冷凍室即可。

5、冷凍好的豆角食用時即可拿出， 要適量不要拿出來解凍後又放回去冰凍， 這樣影響口感甚至會變質。