竹筍排骨湯怎麼做

說到竹筍排骨湯， 大家都知道美味的營養食物。 但是， 說到竹筍排骨湯的做法， 很多人可能掌握的方式掌握的烹飪方法只有一種。 其實， 竹筍排骨湯是家常菜， 但是做法有很多種， 不同的做法可能改變不了它的營養價值， 但是味道是不同的， 適合不同的人群。 為此， 我們一起來瞭解下竹筍排骨湯怎麼做。

竹筍不但富含多種營養物質， 而且有較高的藥用價值。 中醫認為， 竹筍味甘、部分微苦， 性寒， 能化痰下氣， 清熱除煩， 通利二便。

做法一

1.竹筍剝殼， 洗淨， 切滾刀塊

2.排骨加水， 燒開， 出現很多浮沫時關火， 把排骨倒入籃子， 洗淨。 鍋洗淨

3.小青菜浸泡， 洗淨

4.把洗淨的排骨重新放入燒鍋內， 再加水， 再燒開， 加酒， 撇浮沫， 再大火燒開， 再撇浮沫， 加薑片、加竹筍， 再燒開（如還有浮沫， 再撇， 一定要撇乾淨）， 轉小火燜二個小時， 加小青菜略燒， 加鹽味精調味， 關火盛出。

做法二

1.所需食材，

2.排骨洗淨倒入鍋中焯水

3.筍切片

4.焯好水的排骨放在盤中備用

5.高壓鍋添入適量水， 放入排骨， 筍片， 蔥薑， 料酒， 蓋上蓋子， 壓10分鐘

6.排骨熟後， 放入鹽， 味精即可

做法三

原料：豬排骨500克， 冬筍150克， 醬油20克料酒5克， 鹽4克味精3克， 白糖5克蔥8克， 薑5克澱粉5克， 油50克。

做法四：

①冬筍切較厚的片。 蔥切段， 薑切塊

②炒鍋上火， 放油將蔥、薑和筍片放入， 煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水， 放入排骨坯料， 用火燒開鍋後， 轉用小火燒25分鐘， 待汁收濃且口味濃香時， 加入水澱粉， 把汁全部掛在原料表面即可

做法五：

製作方法:

主 料： 竹筍,豬排

輔 料： 薑

主料：綠筍， 排骨

1、排骨加薑片先煮開， 再調小火， 煮二十分鐘半個時。

2、倒入綠筍煮開， 再煮五六分鐘就可以了。

以上就是關於竹筍排骨湯怎麼做的介紹。 這裡需要提醒的是， 竹筍排骨湯是養生保健的佳品， 適合需要養生保健的人群。 當然， 簡單的飲食調理並不能有立竿見影的效果， 還需要配合早睡早起、堅持每天做適當的運動等才有更好的效果。