細數女人吃素的9個好處
好處一：有一顆良好的心臟
水果和蔬菜是全面的抗氧化營養素， 可保護心臟及大動脈。 再加上， 它們不含飽和脂肪或膽固醇。
素食者的膽固醇水準低於肉食者14百分點。 美國人的飲食中多是高脂肪和膽固醇的肉製品和乳製品， 由此導致的心血管疾病是美國的頭號殺手。
好處二：遠離毒素給身體“大掃除”
我們的飲食中95%的農藥殘留來自於肉類、魚類和奶類製品（據環保局估計）。 特別是魚類， 含有致癌物（多氯聯苯， DDT）和重金屬（汞， 砷， 鉛， 鎘）， 而且這些物質無法通過蒸煮或冷凍消除。 肉類和奶類製品中也含有類固醇和激素。
而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化學物質可以説明我們排毒。 放棄肉類有助於清除體內那些使內臟系統超負荷工作而致病的毒素（環境污染物、農藥、防腐劑）。
好處三： 長壽
一項來自Loma Linda University的對素食主義者長達七年的研究顯示：素食主義比肉食者大約多活15年的時間。
來自於英國的研究也給出了更進一步的證明， 對6000個案例進行了12的追蹤調查， 其中有5000個肉食者。 研究發現， 在這段時間裡40 %的素食者不太可能死於癌症， 有20%很少死於其它疾病。
好處四：你看上去氣色更好， 更有“型”
一般來說， 素食者比肉食者更有“型”。 素食者飲食比標準美國人的飲食的熱量低得多。 素食者也不太可能出現和體重相關的器官失調性疾病如心臟病， 中風和糖尿病。
好處五：你會變得更“均衡”
蔬菜是纖維的基本來源， 它把廢物排出人體。 肉類不含纖維。 在Harvard和 Brigham Women’s Hospital做的一項研究發現：人吃了高纖維食物得病的風險低於42%。 保持豐富蔬菜飲食的人， 對便秘、痔瘡和痙攣性結腸等疾病的發病率往往較低。
好處六：你可以節省很多錢
用蔬菜和水果取代肉類、雞和魚，
好處七：有益於環境
您可以協助減少廢物和空氣污染。 在美國猶它州的農場， 每年飼養250萬頭豬， 所產生的廢物比整個洛杉磯市的還多。 這只是其中一個農場。 每年， 全國的農場， 總共要生產20億噸糞肥， 環境保護署（EPA）認為這是排名前10位的污染物之一。
好處八：這是正確的做法
愛因斯坦說：“我們的任務是一定要解放我們自己， 這需要擴大我們同情的圈子， 包容所有的生靈， 擁抱美妙的大自然。 沒有什麼能夠比素食更加有益於人類的健康， 並增加在地球上生存的機會了。 ”
你是否知道為了美國人的胃口竟有2200萬動物被宰殺嗎？實現健康飲食從而沒有任何生靈被屠殺， 這是一種多麼偉大的情感。
好處九：更節能
目前， 在美國有72%的糧食生產用於飼養動物以供屠宰。 獲得一磅肉需要15磅的飼料。
