膽固醇高能吃螃蟹的嗎？
螃蟹是一種河鮮， 在各種酒席上都會有它的身影。 螃蟹的外形獨特， 因此吃起來也會有點不方便。 古時候， 愛吃螃蟹的人還會有八大件來幫助他們更加方便優雅地吃螃蟹。 螃蟹的肉質十分緊實， 吃起來口感十分好。 但螃蟹卻並不是所有人都能吃的。 今天小編就來和大家探討膽固醇高的人是否能吃螃蟹。
不少人喜歡吃母螃蟹， 其實蟹最誘人的是蟹黃， 而蟹黃之所以鮮美是因為膽固醇含量很高。 有研究顯示， 每100克蟹黃中含有膽固醇超過400毫克， 每100克蟹肉含有膽固醇65毫克。 蟹黃裡含有大量的膽固醇， 長期食用會造成人體內的血黏稠度變高， 導致大腦供氧量不足， 出現頭暈、無力等症狀。
蟹肉的主要成分是蛋白質， 蛋白質進入人體內經消化分解， 合成脂肪和糖， 常食也會導致體內血脂和血糖含量增高。
根據世界衛生組織建議， 成人每天膽固醇的攝入量應低於300毫克。
專家建議， 從營養的角度看， 吃蟹一次不超過一隻， 一周最多吃兩三隻。 吃螃蟹時應減少其他肉類及動物內臟的攝入量， 多吃蔬菜水果， 這樣可以促進膽固醇的代謝。 此外， 吃螃蟹時還可以配合一些米飯或粥。
吃螃蟹的方法有很多， 但很多人都喜歡清蒸的吃法， 因為其能最大限度地保留螃蟹的美味。 在吃螃蟹時， 可以沾點醋， 不僅能增加食欲， 還能有效地殺死螃蟹體內殘留的細菌。
