干豆腐絲的做法大全

干豆腐絲其實說到底也就是豆腐絲， 只是把豆腐絲呈現出來的狀況不一樣。 食物做法的不同， 才能夠吸引跟多的人去食用它們， 只有食用才會吸收這些食物所含有的營養價值。 因為我們每個人每天所需要的營養成分是很多的， 所以多食用不同的食物才能夠讓我們的營養能到平衡發展。

不過食用食物最關鍵的還是要看它做出的品種， 是否滿足我們的需求， 每個人不單單是口味有區別還有需求也是不一樣的。 所以好好的把同種食物做出不一樣款式是很重要的。 那么對于干豆腐絲有哪些不同的做法?

豆腐絲是以豆腐為原料的半脫水制品。 豆腐絲多涼拌食用， 也有炒制的， 可做成金針菇拌干豆腐絲， 雜拌豆腐絲， 菠菜拌干豆腐絲， 涼拌豆腐絲， 紅油豆腐絲， 黃瓜干豆腐絲， 五香豆腐絲， 什錦拌豆腐絲， 老湯鹵豆腐絲， 油麥菜豆腐絲， 尖椒干豆腐，

等等， 是受群眾喜愛的素食品。 白色或淡黃色， 有光澤， 富有韌性， 軟硬適度， 薄厚均勻， 不黏手， 無雜質， 具有豆腐絲固有的清香味為優質豆腐絲。 天津武清豆腐絲、高碑店豆腐絲， 都以歷史悠久、做工考究、配料獨特、色艷而不濃、味香而不失其本、形挺而不硬、薄且富有彈性等特點， 深受京津消費者青睞。

金針菇拌干豆腐絲

材料

干豆腐兩張， 尖椒， 金針磨一把， 香菜， 青椒， 醋， 芝麻油， 辣椒油， 花椒油， 白糖， 鹽

做法

1.鍋里燒開水， 先把干豆腐絲扔進去煮兩分鐘， 撈出來再把金針磨扔進去煮一分鐘

2.把住過的金針蘑和干豆腐絲泡在涼水里沖涼， 然后撈出來捏干水分

3.青椒切絲， 香菜切段， 拍點蒜末

4.把所有的材料裝盆， 灑適量的醋， 鹽， 白糖，

芝麻油， 辣椒油， 花椒油， 攪拌均勻即可。

菠菜拌干豆腐絲

材料

菠菜， 豆腐絲， 大蔥， 陳醋， 辣椒油， 香油， 雞精， 鹽， 蒜， 白糖

做法

1.先把干豆腐切成細絲， 用水煮下撈出來~

2.再放入菠菜用水煮下， 需要煮的久一些， 不然不容易爛~

3.把菠菜撈出來后擠干水， 然后放在干豆腐絲中， 加入蔥絲和蒜末， 再放入陳醋， 白糖， 鹽， 雞精， 香油， 辣椒油等調料。

4.攪拌均勻就可以裝盤了~

黃瓜干豆腐絲

材料

干豆腐， 黃瓜少許， 鹽， 味精， 米醋， 辣椒油， 糖， 蒜末

做法

1、干豆腐先在開水中煮一分鐘， 切細絲， 黃瓜切細絲;

2、放入蒜末、鹽、糖(可以稍微多一些)、味精、米錯、辣椒油拌勻就好。

干豆腐絲的做法上面介紹了三種， 第一種是用金針菇做住原料去拌干豆腐絲， 第二種是用菠菜去拌干豆腐絲，

菠菜中所含有的營養價值是很高的。 第三種是黃瓜干豆腐絲， 我們知道食用黃瓜可以起到美容的功效， 所以說不同的食材做不來的食物都擁有者獨特的營養價值。