一只大閘蟹的熱量是多少

提起大閘蟹大家都會想到陽澄湖， 吃大閘蟹的季節是每年的九月份和十月份， 這個時候的大閘蟹是最肥的， 個人也很大， 蟹膏是最多的， 螃蟹的味道是非常鮮美的， 不過一些吃貨們在食用后非常擔心自己的身體會變胖， 導致身體發胖的食物都是高熱量的， 那么一只大閘蟹的熱量是多少?

第一， 一只大閘蟹的熱量是多少?大閘蟹100g可食部分的熱量是102千卡;100g其他肉蛋類食物的熱量對比如下： 雞 蛋是144千卡， 瘦豬肉是143千卡， 雞肉是167千卡， 所以相對而言， 大閘蟹的熱量是很低的。 一只成年的2斤左右的大閘蟹可食部位大約是400g,那么 我們就可以算出一只2斤重的大閘蟹的熱量是408千卡。 而一只3兩的大閘蟹可食部分約為60g,所以它的熱量是61千卡。 所以一只大閘蟹的熱量計算方法是：質量X40%/X1.02千卡。

第二， 清蒸大閘蟹之所以受追捧， 主要是大閘蟹自古以來就被視為美味珍饈， 在文人墨客眼中， 吃蟹賞菊喝花雕酒是一大雅事;而清蒸的做法可以最大限度的保證大閘蟹的原汁原味。 大閘蟹的營養特別豐富。 蟹黃中的維生素A含量是雞蛋的1.5~2倍;維生素B含量與大部分魚類不相上下;鈣質含量超過牛奶中的鈣含量;其他人體所需的微量元素，

例如鋅、硒、碘等也比較豐富， 其中硒的含量大大高于普通的肉類。 大閘蟹中最值得稱道的就是蛋白質了。 大閘蟹由于水分含量高， 所以蛋白質占鮮重約17%~20%， 干螃蟹的蛋白質含量高達70%~90%， 堪稱蛋白質含量之王。

也正因為大閘蟹的蛋白質含量如此之高，

一餐不可吃太多。 因為一次性攝入過量蛋白質， 腸胃中的消化酶忙不過來， 加重腸胃負擔。 此外大閘蟹的蟹黃中膽固醇含量也遠遠高于肉類， 接近動物內臟的膽固醇含量， 這也是大閘蟹不可多吃的另外一個原因。 此外， 大閘蟹中熱量相對較低， 因此， 一頓大閘蟹吃下來， 當時可能覺得比較飽， 但沒過多久就會覺得比較餓， 所以吃大閘蟹仍需要陪著米飯吃， 不能只吃螃蟹。