喝紅酒/漿果汁有益口腔健康 你知道嗎？

【環球網綜合報導】 據外媒2月22日報導， 西班牙科學家的一項新研究表明， 飲用紅酒不僅令人心情愉悅， 更對身體健康大有益處。 紅酒中的抗氧化物質可以有效預防牙齒表面的細菌附著， 防止蛀牙及牙菌斑的產生。

繼分析了紅酒中的抗氧化劑——多酚的功效後， 西班牙國家研究委員會的科學家們再度發現， 多酚還可以有效防止牙齦疾病及蛀牙。 科學家們對比了兩種紅酒多酚——咖啡酸和香豆酸， 對於口腔健康的不同功效， 二者在咖啡和蔓越莓汁中也很常見。 研究結果顯示， 這兩種紅酒多酚都能有效預防牙齦表面的有害微生物附著，

儘管這是一項樂觀發現， 但研究人員依舊提醒， 選擇酌一杯紅酒開啟全新一天是極不可取的， 因為研究中所涉的化學物質的濃度要遠高於紅酒中的物質濃度。 研究人員建議， 可以將紅酒中的有益物質用於藥品， 以防治口腔疾病。

在實驗中， 多酚在空氣中的暴露時間長達47小時， 因此只有足夠長時間的接觸， 紅酒多酚才能真正發揮作用。 但事實上， 即使是最狂熱的紅酒愛好者也很難讓紅酒在口中停留如此之久。

此外， 英國雷丁大學的營養學教授岡特•庫恩勒(Gunter Kuhnle)博士還指出，

英國格拉斯哥大學的代謝醫療學教授Naveed Sattar表示， “這是一項關於體外細胞的有趣研究， 但這一研究還停留在初級階段， 因此在針對研究結果提出健康建議時， 一定要尤為謹慎。 ”他還強調， “研究所示， 我們還應繼續研究某些酚類化合物， 因為它們在阻止細菌入侵細胞、預防感染上具有獨特作用， 但這還需要進行大量驗證。 ”

(實習編譯：王淳 審稿：劉洋)