天天吃的大米飯卻讓人渾身得病
吃大米遲早會得病？這聽起來有點匪夷所思， 但我說的大米是精米， 比胚芽米、糙米差多了， 正是因為現代人精米吃的太多了， 才會有這麼多的慢性病， 這和高血脂、糖尿病、腳氣關係密切哦。
看到這個標題的時候， 大家心裡會不會想， 小編在忽悠人了， 吃了半輩子的大米也沒有中毒或出事啊。 先別急， 健康君可是一個負責人的小編， 我說大米不好是有根據的。
過去人哪有那麼多白米白麵可以吃， 家裡條件不好的， 就只能吃紅薯、玉米， 只有地主家的才能吃上白花花的米飯饅頭， 現在人們物質水準提高了， 加上糙米的口感太差， 人們就以白米為主食， 但仔細對比一下， 糖尿病、高血脂， 各種慢性病反而越來越多了。
有人說， 三高是因為吃的太好了， 天天大魚大肉導致的， 但是仔細想想， 誰會天天把肉當主食啊， 肉吃多了會膩的， 而每天吃的最多的是主食，
實際上大米除了口感好， 其實已經沒有什麼營養價值了。
一碗大米飯裡80%的營養都被扔掉了
我們吃的大米是精製米， 口感上比較細膩， 但實際上它的營養價值只剩下了20%， 米粒由外到內的結構是：穀殼、谷皮、糊粉層、胚芽（穀胚←小胚芽和胚乳←吃的大米）。
我們把穀殼脫掉以後就是谷皮， 谷皮裡邊含有大量的膳食纖維、B族維生素、微量元素， 這些是我們身體所必須的。
在穀粉層裡面， 主要是蛋白質、不飽和脂肪酸、B族維生素、微量元素。
穀胚裡邊是小胚芽， 小胚芽裡邊營養價值非常地高， 它含有大量的B族維生素、維生素E、不飽和脂肪酸和活性多糖這些物質， 對身體代謝非常有幫助的好東西都在這個穀胚裡邊。
而我們吃的大米， 是最裡面的一層。 因為它研磨得太精細了， 谷皮、穀胚什麼的都到米糠或者麥麩裡面去了， 都被浪費掉了， 所以， 我們吃到只是胚乳部分。
可以看到， 扔掉的營養是將近80%， 每天吃飯基本上把維生素、纖維素、礦物質都給扔掉了， 吃下去的就是所謂的精製大米（ 即通常所說的大米）澱粉多。
其實是我們自己不會吃， 把該吃的扔掉了， 否則， 任何一碗飯都可以做到營養平衡達到防病、健康的目的， 只要加點東西。
吃精米有什麼危害？
第一個害處是細糧中間幾乎就不包含人體必需的蛋白質、維生素。 在加工的過程之中， 全部把它破壞掉了， 加工得越細， 破壞得越深， 它最後就只留下高熱量的澱粉和糖。
第二個害處， 因為澱粉和糖是高熱量的， 所以我們一吃下去， 我們不覺得餓， 從來沒有餓意。
有些小孩子經常吃零食、喝汽水， 他也不覺得餓， 父母、祖父、祖母， 要勉強去喂他， 他才吃一口。 原因是什麼？因為你就是給他吃那些空熱量的東西， 熱量很高， 但是沒有營養，
第三個吃細糧的害處， 會讓我們大量地消耗鈣。 因為澱粉是酸性物質， 酸性物質吃多了， 酸和堿就要中和， 血液裡面的鈣質就會給澱粉中和掉， 所以我們的體內， 血裡面就缺鈣了。 血一缺鈣， 她就只好從骨頭裡面把組成骨骼的鈣把它抽出來。
現在應該明白了， 小孩子為什麼長不高， 中年人、成年人為什麼會腰酸腿疼， 老人家為什麼會有骨質疏鬆、骨折， 乃至於佝僂病。 “攣躄背僂”， 這個駝背， 腰椎骨質增生， 原因都是因為你營養不良， 吃精米， 所以小孩子他就會影響發育，
第四個害處就是引起蟲牙。 我們牙齒裡面的鈣， 也是被它中和掉了， 我們牙齒容易有空洞， 將來中年時候牙齒就掉了。
第五個害處， 因為這個細糧， 精加工的食品， 它是溫性的食物， 所以溫性的東西它是熱的， 吃多了以後， 它就容易引起一些化膿性的疾病。 好像不停地生暗瘡， 或者是扁桃體發炎， 或者是口腔潰瘍， 都是這個引起。
第六個害處是就會讓人精神不穩定， 比較喜歡哭鬧， 容易衝動， 睡眠也很差， 其實在營養學上， 這是缺乏維生素B族的表現。
第七個害處就是會使人肥胖。
第八個害處是容易使人得糖尿病。
第九個害處是容易使人得到腦血栓， 心臟方面的毛病。
主食我們應該怎麼吃？
大米是很精細的食物，長期這麼吃，身體會卻很多的營養物質，最好的辦法就是增加粗糧的攝入。
粗糧之中，燕麥出名是有原因的，因為燕麥的營養價值是最高的。想要健脾胃，保心臟，就給飯里加麥。這裡說的麥，是大麥和燕麥。大麥入脾胃二經。可和胃，寬腸，利水。有消化不良、小便黃、脾虛等情況，可以適量多吃。
燕麥是各國都推薦的保護心臟和血管、對付糖尿病、抗癌延壽的食物。18項研究表明，增加燕麥攝入具有改善血糖的作用，對降低餐後血糖，預防糖尿病的發生，很有效果。
早上來一碗燕麥粥加上牛奶煮一煮，營養是非常全面的，對疾病有很好地預防作用，對身體是非常有好處的。
如果比較勤快的話，做米飯做粥的時候，給裡面多放點材料，比如黑米、糙米、紅豆、綠豆之類的，從現代醫學的角度看，其中含有豐富的蛋白質和礦物質，是很好的蛋白質和礦物質的來源。
而豆類中富含的不飽和脂肪酸、豐富的鉀鈣鎂等礦物質，對於平衡血脂，穩定血壓保護心臟，預防冠心病來說，尤為適合。
主食我們應該怎麼吃？
大米是很精細的食物，長期這麼吃，身體會卻很多的營養物質，最好的辦法就是增加粗糧的攝入。
粗糧之中，燕麥出名是有原因的，因為燕麥的營養價值是最高的。想要健脾胃，保心臟，就給飯里加麥。這裡說的麥，是大麥和燕麥。大麥入脾胃二經。可和胃，寬腸，利水。有消化不良、小便黃、脾虛等情況，可以適量多吃。
燕麥是各國都推薦的保護心臟和血管、對付糖尿病、抗癌延壽的食物。18項研究表明，增加燕麥攝入具有改善血糖的作用，對降低餐後血糖，預防糖尿病的發生，很有效果。
早上來一碗燕麥粥加上牛奶煮一煮，營養是非常全面的，對疾病有很好地預防作用，對身體是非常有好處的。
如果比較勤快的話，做米飯做粥的時候，給裡面多放點材料，比如黑米、糙米、紅豆、綠豆之類的，從現代醫學的角度看，其中含有豐富的蛋白質和礦物質，是很好的蛋白質和礦物質的來源。
而豆類中富含的不飽和脂肪酸、豐富的鉀鈣鎂等礦物質，對於平衡血脂，穩定血壓保護心臟，預防冠心病來說，尤為適合。
