三杯蝦的做法

健康的身體並不是必然的， 我們每個人都有必要學會珍惜， 而想要身體好， 飲食就一定要健康， 去外面吃飯就可能無法保證健康， 因此， 自己做還是比較明智的， 三杯蝦的做法簡單， 可以在十幾分鐘內就完成。

1、洋蔥切絲， 大蒜去皮去頭， 紅辣椒剪成圈， 生薑切片、羅勒洗淨備用。 米酒、生抽、老抽、冰糖放入碗中調勻。

2、海蝦剪掉蝦槍蝦須， 沿著蝦頭交接處用剪刀沿蝦背剪到尾， 用牙籤挑去沙線， 洗淨瀝幹備用。

3、等蒜金黃了， 放入洋蔥和紅辣椒丁繼續煸炒出香味。

4、冷鍋倒入三湯匙45ml麻油， 中火加熱至五成， 分別放入生薑和蒜瓣煸炒出香味。

5、鍋中放入海蝦翻炒均勻， 直至變色。

6、把剛調好的汁倒入鍋中， 翻勻。 大火燒開， 轉小火燜煮一會兒， 醬汁略收， 使蝦充分吸收醬汁入味。

7、放入一把羅勒稍翻， 加蓋燜一會兒， 關火前淋上剩下的一湯勺15ml的黑麻油就可以了！

8、享用美味大蝦吧！

三杯蝦是容易製作的一道菜， 長期工作加班， 沒有時間做飯的人， 可以試試做一下這道菜， 只需簡單蒸煮， 出鍋前加入符合自己口味的調料即可完成。