孕婦可不可以吃臘肉

煙肉 Bacon， 又譯培根， 是將豬未經醃熏等加工的豬胸肉， 或其他部位的肉薰制而成。 煙肉一般被認為是早餐的頭盤， 將之切成薄片， 放在鍋子裡烤或用油煎。 煙肉味道極好， 常用作為烹調。

營養價值

1. 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富， 還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;

2. 臘肉選用新鮮的帶皮五花肉， 分割成塊， 用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬， 再經風乾或薰制而成， 具有開胃祛寒、消食等功效。

食用效果

臘肉性味咸甘平， 健脾開胃。

適用人群

一般人均可食用， 老年人忌食;胃和十二指腸潰瘍患者禁食。