山藥被譽為補虛佳品
山藥被譽為補虛佳品， 山藥是我們日常生活中經常可以看到的一種食物， 很多人會用山藥做湯或者炒菜、對於山藥究竟對人體有什麼好吃，
山藥營養豐富， 自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品， 既可作主糧， 又可作蔬菜， 還可以製成糖葫蘆之類的小吃。
功效：山藥中含有黏蛋白、澱粉酶、皂甙、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質， 且含量較為豐富， 具有滋補作用， 為病後康復食補之佳品。
山藥含有脂肪較少， 幾乎為零， 而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積， 防止動脈過早發生硬化。 山藥可增加人體T淋巴細胞， 增強免疫功能， 延緩細胞衰老。 所以“常服山藥延年益壽”的說法是有科學道理的。 山藥中的黏液多糖物質與無機鹽類相結合， 可以形成骨質， 使軟骨具有一定彈性。 本品有很好的減肥健美作用。
山藥被譽為補虛佳品，
