​電壓力鍋煲冬瓜排骨湯的做法

相信大家對於電壓力鍋肯定是非常熟悉的吧， 我們通常都是採用電壓力鍋來煮法， 但是其實電壓力鍋的用法還有很多種， 我們也可以採用電壓力鍋來煲湯， 下文我們就採用電壓力鍋來煲出一道美味養生的湯， 那就是冬瓜排骨湯， 冬瓜排骨湯不僅看相很好而且味道也是極其鮮美的， 下文我們一起看看如何利用電壓力鍋來煲冬瓜排骨湯。

材料:豬排骨750克、冬瓜750克、香菜2根,油、鹽、鮮薑、料酒、醋、糖適量。

材料要求

排骨:宜選擇肥肉少、油少的仔排;

冬瓜:把瓤去掉,切成大塊(小塊易化掉,影響湯的清爽度);

做法:想做幾碗湯就放多少水(如果煲湯的鍋容易蒸發就多放點,不能老揭鍋),把拍的薑放進去,再放一湯勺料酒(去肉的腥氣)、一小勺醋(好讓骨頭裡的鈣質溶入湯中,同時防止肉緊),用大火燒開煮30分鐘,再用小火煮1小時,放入蒸好的海帶,再煮30分鐘。 吃之前放冬瓜,為了提味,再放點糖,煮20分鐘,盛出來之前稍微放點鹽和香菜。

注意事項

需要特別提醒的是,湯裡別放其他調料,尤其不能放大料。 一定要保持原汁原味。

在上面的文章裡面我們介紹了電壓力鍋的多種功能， 電壓力鍋不但可以煮飯而且還可以用來煮湯， 上文我們就採用了電壓力鍋來做出一道美味的湯， 那就是冬瓜排骨湯， 相信大家都知道用電壓力鍋煲湯的做法吧。