芹菜和它同吃，幫助寶寶防治失眠、花粉過敏症和過敏性皮炎

夏季氣候乾燥， 人們往往感到口乾舌燥心煩， 身體不適， 常吃些芹菜有助於清熱解毒， 去病強身。 肝火過旺， 皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

另外， 芹菜是高纖維食物， 常吃可以有效的幫助皮膚抗衰老達到美白護膚的功效。

寶寶飲水量不足易患大便乾燥， 經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。

今天給大家推薦的是：芹菜胡蘿蔔炒飯， 本食譜的做法， 適合1歲以上寶寶食用。

需要準備的食材有：米飯、胡蘿蔔、芹菜、蔥、雞蛋、油和鹽。

下面開始芹菜胡蘿蔔炒飯的製作：

1， 把芹菜洗淨， 切成小粒， 放沸水中， 焯， 焯的時候， 水裡要放 一點鹽， 這樣， 顏色更翠綠。 芹菜變色後， 撈出， 冷水過涼， 備用;

2， 胡蘿蔔洗淨， 用擦床擦成絲， 再切成末， 備用;

3， 蔥切末， 備用;

4， 雞蛋打入碗中， 加微量的鹽， 攪打均勻， 備用;

5， 炒鍋中加油， 中火加熱， 把雞蛋液倒入， 蛋液凝固後， 盛出;

6， 鍋中留油，

7， 把炒好的雞蛋放入， 用鏟子叉成小塊兒， 加適量的鹽， 翻炒均勻， 即可關火盛出， 芹菜胡蘿蔔炒飯就做好了。

芹菜胡蘿蔔炒飯的營養價值與功效：

芹菜對神經衰弱、月經失調、痛風、也有一定的 輔助食療作用。 另外， 芹菜能增強女性 性機能， 保持肌膚 健美， 促進荷爾蒙的分泌， 可以改善生理不調 和更年期障礙。

食材胡蘿蔔 有補肝明目的作用， 胡蘿蔔中的胡蘿蔔素轉變成維生素A， 維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質， 對促進兒童的生長發育很有好處。

另外， 春天百花盛開， 花粉廣泛傳播， 日本科學家發現， 胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏性疾病，

芹菜與胡蘿蔔搭配：

第一， 可以平衡營養， 有利於人體的吸收， 能滿足人體 對多種營養的需求。

第二， 芹菜和胡蘿蔔 都含有大量的胡蘿蔔素， 這種物質進入人體後， 轉化成維生素A， 能起到保護肝臟 和視力的作用， 另外， 芹菜也有 一定的解毒作用， 可以提高肝臟的 解毒能力， 減輕肝臟的負擔。

另外， 如果家中有老人的話， 經常用胡蘿蔔和芹菜一起做菜， 可以明顯降低 中風的危險。 因為胡蘿蔔素轉化為 維生素A後， 可防止膽固醇 在血管壁上 沉積, 保持 腦血管 暢通, 從而防止中風。

含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油， 具有降血壓、降血脂、防治動脈 粥樣硬化的作用。