補血調理食物_菠蘿雞腎的功效

材料:

主料：雞腰子150克， 菠蘿150克， 輔料：青椒20克， 紅尖椒10克， 調料：白皮大蒜5克， 白酒5克， 鹽3克， 小麥面粉3克， 白砂糖10克， 芝麻醬3克， 醋5克， 香油5克，

做法:

1.雞腎用鹽擦洗干凈、切去白筋、切菱形花紋。

2.鍋放入水燒開， 將切成花紋的雞腎入水中煮3分鐘， 盛起滴干。

3.菠蘿沖凈滴干， 切塊。

4.青、紅椒洗凈、去籽切塊。

5.大蒜去皮洗凈， 拍碎待用。

6.燒熱鍋、下油爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及菠蘿。

7.將酒、芡汁料(鹽、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入菠蘿雞腎鍋中炒勻即可上碟。

功效：

本菜具有滋陰調理， 補血調理， 健脾開胃調理 的作用。