南瓜和什麼做餡好吃

在生活中很多人都特別喜歡吃南瓜， 南瓜又被稱作為金瓜， 南瓜吃起來口感特別甜， 金黃金黃的饢， 很多人都會用南瓜做成南瓜餅或者做一些南瓜粥之類的食物， 也有一些人會喜歡用南瓜做成餡， 用來包包子包餃子， 而陷的調製過程也是特別重要的， 那麼南瓜和什麼一起做餡好吃呢？

原料：肉餡、麵粉、南瓜。

佐料：油、鹽、醬油、薑、蔥、味精、香油。

做法：

1、和麵， 且要放入面盆中， 醒30分鐘；

2、南瓜擦細絲放入肉餡， 同時加入鹽、味精、香油、蔥末、薑末攪拌直至充分混合；

3、包餃子， 把麵團做成小面餅， 放入餡， 捏在一起即可；

4、水燒開後， 放入包好的餃子， 煮至餃子浮出， 加涼水， 反復兩次便可撈出食用。

鹹鮮味

製作材料 主料：南瓜(600克) 小麥麵粉(500克) 輔料：蝦皮(80克) 調料：大蔥(5克) 薑(5克) 鹽(2克) 香油(12克)

製作工藝

1.將南瓜洗淨， 去皮、瓤， 擦成細絲， 加入鹽少許， 拌勻， 擠去水分。

2.將蝦皮清洗乾淨， 撈出瀝去水分。

3.在南瓜絲裡加入蔥花、薑末、香油、蝦皮、鹽， 拌勻作成餃子餡。

4.將麵粉加水和成麵團， 將麵團放在有蓋的容器裡放置一會兒， 再揉一揉， 搓成餃子劑子， 擀成圓皮。

5.將餡料包成餃子， 放在沸水鍋中煮熟， 撈出即可。

食譜營養

南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠， 鈷的含量， 是其他任何蔬菜都不可相比的， 它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素， 常吃南瓜有助於防治糖尿病。 果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。 其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。 吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。

小麥麵粉：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質， 有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效， 主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質， 尤其是鈣的含量極為豐富， 有“鈣庫”之稱， 是缺鈣者補鈣的較佳途徑。 蝦皮中含有豐富的鎂元素， 能很好地保護心血管系統， 對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。 蝦皮還有鎮定作用， 常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。