養生蔬菜幫你消除亞健康
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目前普遍認為， 亞健康狀態是由於生理、心理、社會三方面因素導致機體的神經內分泌系統、免疫系統等整體協調失衡、功能紊亂所致。
(1)軀體亞健康：主要表現為不明原因或排除疾病原因的身體疲勞、虛弱、周身不適、食欲不振等;
(2)心理亞健康：主要表現為不明原因的腦力疲勞、情感障礙、思維紊亂、恐慌、焦慮、自卑、冷漠、孤獨等;
(3)社會適應亞健康：突出表現為對工作、生活、學習等環境難以適應， 對人際關係難以協調。
對大學生而言， 生活節奏快、長期緊張工作、心理因素及各種不良的生活行為習慣直接導致了健康狀況的惡化。 研究表明， 長期的緊張和壓力對健康有四害：
一是引發急慢性應激， 直接損傷心血管系統和胃腸系統， 造成應激性潰瘍， 引起血壓升高、心率加快， 加速血管硬化進程， 從而導致心血管事件的發生;
二是引發腦應激疲勞， 認知功能明顯下降;
三是破壞正常的生物鐘， 影響睡眠品質;
四是導致免疫功能下降， 以致惡性腫瘤和感染幾率增高。 其他諸如攝入高鹽、高脂、高熱量食物的不良飲食習慣;大量吸煙、酗酒、久坐不動、起居無常的不良生活習慣是造成亞健康的常見原因。
由此可見， 大學生的身心健康狀況令人堪憂，
木耳：消除血液熱毒
木耳因生長在潮濕陰涼的環境中， 中醫學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用， 能夠消除血液裡的熱毒。 黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力， 可將殘 留在人體消化系統內的雜質排出體外， 起到清胃滌腸的作用。 黑木耳對體內難以消化的穀殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用， 對膽結石、腎結石等也有化解功 能。 黑木耳還能減少血液凝塊， 預防血栓病的發生。
南瓜：除體內重金屬及農藥
吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖尿病以及其它肝腎病變， 幫助肝、腎功能減弱患者提高細胞再生能力。 南瓜中富含的果膠， 可以延緩腸道對糖 和脂質的吸收， 還可以清除體內重金屬和部分農藥， 故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。
南瓜還能消除致癌物質亞硝酸胺的突變作 用。
花椰菜：清理血管
花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，減少心臟病與中風的危 險。
它還能使血管壁加強，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力，預防感冒和壞血病的發生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌 等癌症的發病幾率。
菠菜：清理腸胃熱毒
菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，防治便秘，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角 炎、夜盲等維生素缺乏症。
菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能啟動大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。
苦瓜：滋陰降火清毒消暑
苦瓜雖苦，但食用時味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清毒滋陰的功效，排毒又養顏。苦瓜泡製成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消。有的地區將苦瓜切開，用鹽稍醃，減少一些苦味，當蔬菜吃;有的將苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮，做佳餚吃。
花椰菜：清理血管
花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，減少心臟病與中風的危 險。
它還能使血管壁加強，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力，預防感冒和壞血病的發生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌 等癌症的發病幾率。
菠菜：清理腸胃熱毒
菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，防治便秘，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角 炎、夜盲等維生素缺乏症。
菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能啟動大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。
苦瓜：滋陰降火清毒消暑
苦瓜雖苦，但食用時味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清毒滋陰的功效，排毒又養顏。苦瓜泡製成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消。有的地區將苦瓜切開，用鹽稍醃，減少一些苦味，當蔬菜吃;有的將苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮，做佳餚吃。
