凍冰棍需要什么材料

冰棍是很多人在夏季的時候都比較喜愛的一種食物， 也是一種降暑效果極好的零食。 當然， 很多人為了吃上純天然、沒有添加劑的冰棍， 還會自己準備一些材料， 在家中， 利用冰箱來制作冰棍。 冰棍的類型有很多種， 下面， 就為大家介紹幾種既營養又美味的冰棍的制作材料以及方法！

一、純手工蛋卷冰淇淋

食材：淡奶油250g、牛奶200g、白糖45g、蛋黃2個、草莓100g、低粉50g、黃油30g、蛋白40g、糖30g、巧克力適量

耗時：準備時間10分鐘內、制作時間2小時以上

做法：

1)準備冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黃、牛奶、草莓2)分離蛋黃蛋白3)蛋黃加入白糖攪打均勻4)加入牛奶攪打均勻5)將蛋奶液小火加熱并不斷攪拌， 蛋奶液在接近沸騰時關火， 冷卻備用6)淡奶油倒出7)稍微打發8)將冷卻的蛋奶液倒入奶油里攪打均勻9)草莓洗凈后摘蒂， 放攪拌機里打成醬10)倒入奶油液里11)攪打均勻

12)放入可以冷凍的容器內， 放冰箱冷凍室13)每隔一小時拿出攪拌一次，

16)加入融化的黃油攪勻， 篩入低粉17)用刮刀切拌均勻18)平底鍋加熱， 倒入少許面糊， 晃蕩均勻， 小火加熱19)一面成熟后翻面， 等到蛋餅有一定硬度后， 趁熱定型20)涼了后就很脆21)挖入冰淇淋。

二、火龍果棒冰

食材：紅心火龍果果肉400g、細砂糖150g、水600ML、生粉15g

耗時：準備時間10-20分鐘、制作時間10-20分鐘

做法

1)生粉用50ML的水調開備用。

2)火龍果去皮。

3)切成丁。

4)打成汁備用。

5)將細砂糖放入水中， 煮至糖化。

6)再加入火龍果果汁， 燒開后轉小火， 慢慢加入生粉水， 邊加邊攪拌。

7)燒開后離火。

8)等冷卻后裝入模具， 放進冰箱冷凍即可。 吃的時候， 用冷水稍微沖一下， 就可以脫模了。

三、芒果冰淇淋

食材：芒果泥300g、鮮奶油100ml、牛奶100ml、細砂糖75g、椰絲適量、檸檬汁2大勺

耗時：準備時間10-20分鐘、制作時間半小時-1小時

做法

1)芒果泥和細砂糖小火加熱至糖化。 我的是凍芒果泥， 所以圖片里看到的是一塊塊的。 2)加熱至糖化即可離火。 3)加入檸檬汁拌勻。 4)加入椰絲拌勻。 5)加入鮮奶油拌勻。 6)拌好的樣子。 7)倒入冰淇淋桶， 50分鐘。 完成后移入冰箱冷凍保存。