家常紅燒肉的做法大全
家常紅燒肉的做法
上好五花肉切寸丁(我覺得大點的肉塊好吃)
鍋中水沸後, 放入肉塊, 水再沸後, 撇去浮沫, 撈出肉塊用水沖淨
另燒一鍋水, 放入蔥、薑、蒜、料酒、五香粉, 再放入肉塊, 水沸後, 倒入砂鍋小火煮一個小時
放入老抽適量、冰糖適量, 小火繼續熬煮半個小時(我買的老抽比較鹹, 就不用放鹽了)
收到湯汁濃稠裝盤即可(可以留一些湯汁, 加水澱粉等熬汁, 澆到紅燒肉上更誘人!我急著吃, 懶得再熬汁了, 不過這個湯汁已經比較稠了, 也可以)
家常紅燒肉的做法
上好五花肉切寸丁(我覺得大點的肉塊好吃)
鍋中水沸後, 放入肉塊, 水再沸後, 撇去浮沫, 撈出肉塊用水沖淨
另燒一鍋水, 放入蔥、薑、蒜、料酒、五香粉, 再放入肉塊, 水沸後, 倒入砂鍋小火煮一個小時
放入老抽適量、冰糖適量, 小火繼續熬煮半個小時(我買的老抽比較鹹, 就不用放鹽了)
收到湯汁濃稠裝盤即可(可以留一些湯汁, 加水澱粉等熬汁, 澆到紅燒肉上更誘人!我急著吃, 懶得再熬汁了, 不過這個湯汁已經比較稠了, 也可以)