農村好吃又好玩的這野菜，你還記得麼？現在農村也不多見了！

這野菜跟麥苗生長週期差不多。 通常混在麥苗群裡。 80後的小夥伴兒肯定都吃過， 那時候我們在農村吃過很多很多野菜， 麵條菜便是其中之一。 割了一茬又一茬， 跟割韭菜似的。

麵條菜， 葉片狹長有細小的白色絨毛， 像麵條一樣， 在我們魯西南這邊又叫“麵條棵”。

秋天的花萼膨大， 像燈籠一樣， 剝開花萼是瓶子狀的果實， 裡麵包著小米一樣的種子， 所以又叫燈籠泡、瓶罐花、米瓦罐。 農村的孩子們經常收集麵條菜的果實， 再一個個剝開當玩具玩打發時間， 還不時的把“小米”放到嘴裡嘗嘗。

麵條菜味甘， 微苦，

現在的麵條菜都成記憶了。 想吃都得到酒店才能點到。 大部分都是人工培育的， 產量也極高。 將麵條菜擇洗乾淨， 控盡水分， 用麵粉拌勻， 上屜大火蒸2--3分鐘， 取出抖散， 加蒜泥、鹽、香油、熟芝麻仁拌勻即可。

麵條菜是大自然最好的饋贈， 口感很好， 老少皆宜， 麵條菜蘸蒜泥， 香糯可口， 勝過大餐。 另外， 新鮮的麵條菜經過開水焯過後， 再涼拌一下也是一道可口的時令菜。