夏天茄子別再炒著吃了，這樣做，不僅省油，營養還不會被破壞，好吃到爆！

美食不分貴賤， 有時候是路邊讓人覺得很不衛生的街邊小吃， 有什麼是五星級酒店的豪華大餐， 只要你愛吃， 那就是你心目中的美食。 美食有什麼不僅是味道的美好， 還和什麼人， 在什麼地方吃有著很大的關係。 美食承載著很多的美好的回憶， 讓你的旅途更加的豐富多彩， 也讓你的家庭更加溫馨， 讓你的人生更加的完美。 美食不僅是櫥窗裡昂貴的食材， 更多的是你日常生活裡的家常菜。

夏天茄子別再炒著吃了， 這樣做， 不僅省油， 營養還不會被破壞， 好吃到爆！

首先還是準備好食材， 茄子、香菜、大蒜頭還有一些調味料， 不知道為什麼有的朋友不喜歡吃香菜， 小編就特別喜歡吃， 有的人會說香菜有點臭， 但是喜歡吃的人一定會覺得特別的香吧

把茄子洗乾淨， 去掉根部， 然後放到蒸鍋中， 大火蒸到鬆軟， 可以用筷子戳下， 熟了就可以了

香菜和大蒜剁碎備用

大蒜和芝麻放到碗裡， 燒開的油淋進去

再挖一勺辣椒醬進去， 喜歡吃辣的可以多放點， 然後攪拌均勻

把蒸熟的茄子， 用手撕碎， 放到碗裡

全部擺放整齊， 如果茄子裡有很多水的話， 可以稍微擠掉些

最後淋上之前調好的作料即可

夏天天氣很熱， 而且茄子本身炒的話就很吃油， 所以改用蒸， 然後涼拌就特別的爽口， 關於涼拌的調料大家可以根據自己的口味自己增加或減少

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