皇室麥片被檢出大腸菌群超標

近日， 皇室麥片被檢出大腸菌群超標， 除此之外， 不合格的還有周氏牛奶加鈣即溶燕麥片。

近期廣州市工商局委託檢驗機構對市場上銷售的方便食品(不含速食麵)進行了抽檢， 總體合格率為83.02%， 其中芝麻糊4成不合格， 皇室核桃營養麥片與周氏牛奶加鈣即溶燕麥片齊登不合格“黑榜”。

據悉， 本次共抽檢樣品106批次， 其中麥片96批次， 芝麻糊10批次。 10批次芝麻糊中有4批次產品不合格， 不合格項目主要表現為菌落總數、大腸菌群、真菌、酸價等超標。 酸價是衡量含油脂食品氧化酸敗程度的重要衛生指標， 酸價不合格產品具有一定的毒性，

抽檢結果還顯示， 由汕頭市百宜食品有限公司生產的皇室核桃營養麥片(600g/包， 2011-10-23)以及由桂林周氏順發食品有限公司生產的“周氏”牌牛奶加鈣即溶燕麥片(700g/包， 2011-10-27)被檢測出大腸菌群超標。

據專家介紹， 菌落總數和真菌可用以判定食品被細菌污染的程度， 大腸菌群可用以判定食品是否被腸道致病菌污染， 三者均是衡量食品衛生狀況的重要微生物指。

來源：羊城晚報