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少數民族喝酒禮儀

中華民族酒文化博大精深, 其中少數民族的酒文化更是有趣, 下面就隨小編一起來瞭解下少數民族喝酒禮儀吧!

女真族酒宴:

女真人是滿族人的祖先, 每天一項日常事務就是喝酒, 每喝必勸, 盡醉而歸。 景祖烏古酒時, 女真人酗酒成風, 世祖劫裡缽曾醉後騎驢入定。 他們喝酒的辦法豪放到不用杯子, 而共用一隻酒桶, 大家依次舀酒痛飲。 每逢婚嫁, 夫婿和親戚到女家, 要抬上許多酒菜待客, 酒用金銀瓦器盛裝。 將士出征, 全軍會飲, 此時將官招人獻計, 共議長短。 平時宮廷夜夜大家喝酒跳舞快活, 以致影響朝政。

么佬族重陽酒:

重陽酒是么佬山鄉農家最喜歡的傳統飲料, 重陽酒醇香撲鼻, 越喝越想喝, 往往哪時醉了都不曉得, 醒來頭不暈。 每年農曆九月初九重陽節, 么佬山鄉家家戶戶選出一部分上好的糯米熬酒。 重陽酒的製作方法與漢、壯族地區的甜酒制法相似,

封密窖藏一段時間後才開壇飲用。

這種酒留久了不但不會像別的酒那樣變酸, 反而越陳越香甜。 打開酒罈, 滿屋子飄香。 喝上一口, 隔幾夜嘴巴還留香。 因為“神仙”交待過這種酒是不能賣的, 因而市面上沒有賣的。

傣族:

傣族的嗜好品有酒、煙、檳榔、茶等。 幾乎各地傣族都有這些嗜好, 只是嗜好的程度稍有差異。

嗜酒是傣族的一種古老風俗, 在明代就有咂酒之俗, 酒己成為宴客必備之物。 近現代以來, 飲酒更是普遍嗜好, 男子早晚兩餐多喜飲酒少許, 遇有節慶宴會, 必痛飲盡醉而後快, 且飲酒不限於吃飯時, 凡跳舞、唱歌、遊樂, 必皆以酒隨身, 邊飲邊歌舞。 所飲之酒系家庭自釀, 傣族男子皆善釀酒, 全用谷米釀制, 一般度數不高,

味香甜。 也有度數較高的, 如西雙版納迦旋寨出產的一種糯米酒, 含酒精成分在60度以上, 酒味香醇, 傾人杯中, 能起泡沫, 久久不散, 稱為堆花酒, 遠近馳名, 被譽為“十二版納”之佳釀。

布衣族:

布依族成年男子愛飲米酒, 婦女們愛吃糯米甜酒.逢年過節要飲年節酒, 婚姻娶嫁要飲雙喜酒, 送往迎來要飲“迎客酒”和“送客酒”。 因此, 每年秋收以後,家家戶戶都要自釀幾缸米酒和糯米甜酒, 米酒既供自家平時飲用, 又以之待客, 特別是請客時, 若席上無米酒, 再豐盛的席面, 客人的興味也不濃, 主人的臉上也覺得無光。 布依族人以豪爽好客而著稱, 因此, 他們飲米酒時, 有三大特點:其一是酒用罎子裝, 將葫蘆(地方土語叫“革當”)伸進壇裡汲取;飲酒不大用酒杯,

而多用碗, 這樣才顯得豪爽。 其二是要行令猜拳, 這除了助興以外, 更主要的是與席者互相考智慧與機敏, 看誰能摸透對方的心裡。 當然, 這也是互相敬酒的一種手段。 其三是要唱酒歌, 這是三大特點中最主要而且最有趣的一個。 酒歌的內容無所不包, 諸如開天闢地, 日月星辰, 民族族源、歷史, 山川草木, 乃至對村寨及主人的稱讚等等。 你唱一首, 我答一曲, 對答不了的“罰”酒。 這樣一來二往, 既對了歌, 又傳播了知識, 真是別具民族風韻, 興味盎然。