藕的食療藥效

藕， 是我們生活中很熟悉的蔬菜了， 時下正是蓮蓬熱銷的好時節， 看著可愛又美味的它， 都是情不自禁的想起藕來， 藕的營養豐富，

藕營養成分

藕， 又名藕絲菜、蓮藕。 藕含豐富的蛋白質、糖、鈣、磷、鐵和多種維生素， 其中維生素c的含量特別多， 食物纖維含量也高。

藕食療藥效

◆藕含有豐富的單寧酸， 單寧酸具有收斂性和收縮血管的止血功能。

◆藕的食物纖維能夠刺激腸道， 治療便秘， 促進有害物質排出， 減少膽固醇和血糖值， 具有預防糖尿病和高血壓的作用。

◆鮮藕生食或榨汁飲用， 對於咯血、尿血、血友病患者能起到輔助治療作用。

◆藕中含有蔬菜中少見的維生素B12， 對預防及治療貧血有效， 也是美容美髮的佳品。

藕飲食禁忌

◆生藕性涼， 脾胃虛寒者忌生食。

◆煮藕宜用沙鍋忌鐵器。

藕既可生吃又可熟吃， 而且還有如此的食療藥效， 是家中蔬菜的好選擇。