保健：銀杏葉降壓美顏功效多

銀杏葉的功效：

銀杏葉為銀杏科植物銀杏的葉。 銀杏葉性味甘苦澀平， 有益心斂肺、化濕止瀉等功效。 《中藥志》記載它能“斂肺氣， 平喘咳， 止帶濁”。 據現代藥理研究， 銀杏葉對人體和動物體的作用較為廣泛， 如改善心血管及周圍血管迴圈功能， 對心肌缺血有改善作用， 具有促進記憶力、改善腦功能的作用。 此外， 還能降低血黏度、清除自由基。

銀杏葉製劑一般副作用輕， 偶爾頭昏、頭痛、乏力、口幹、舌燥、胸悶、胃不適、食欲減退、腹脹、便秘、腹瀉等， 但應在醫生指導下服用。 至於自行採集銀杏葉服用要注意以下幾點，

首先要考慮自己究竟有沒有適應證， 是不是需要服用， 不要把銀杏葉當作一般補品服用。 其次要注意銀杏葉的品質， 有沒有黴變， 有沒有污染。 再則不要用量過大， 一般以5—6克為宜， 可以煎服或沸水沖泡服用， 但不宜長期連續服用。 有過敏史的人要慎用。

銀杏葉的作用：

1、降低人體血液中膽固醇水準， 防止動脈硬化。 對中老年人輕微活動後體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。

2、通過增加血管透性和彈性而降低血壓， 有較好的降壓功效。

3、消除血管壁上的沉積成分， 改善血液流變化， 增進紅細胞的變形能力， 降低血液粘稠度， 使血流通暢， 可預防和治療腦出血和腦梗塞。 對動脈硬化引起的老年性癡呆症亦有一定療效。

4、銀杏葉製劑與降糖藥合用治療糖尿病有較好療效， 可用於糖尿病的輔助藥。

5、能明顯減輕經期腹痛及腰酸背痛等症狀。

6、用於支氣管哮喘的治療， 也有較好療效。

7、通便、利尿、排毒、解毒。

8、降低脂質過氧化水準， 減少雀斑， 潤澤肌膚， 美麗容顏。

9、對婦女更年期綜合症有明顯的改善作用。

銀杏葉的食用方法

一、采葉：7-8月份的上午8-10時， 求銀杏幼樹主幹、側枝中部著生的綠色正常葉片， 放筐中用清水洗淨， 攤開晾乾， 隨采隨炒， 以保品質。

二、殺青：選乾淨無異味的大鐵鍋， 加熱至鍋面灰白色(約300℃)， 迅速投入1千克青葉蓋鍋蓋悶1分鐘， 見鍋口有蒸汽時， 立即揭蓋， 用雙手迅速從鍋底翻抓青葉， 均勻抖散至鍋底使葉片全部接觸鍋面， 均勻受熱，

待葉片青草氣味消失， 呈無光澤的黑綠色， 手握成團， 略有彈性的出鍋。

三、搓揉：殺青後的葉片， 倒在席上晾乾帶餘熱用手握成團， 揉麵團似向同一方面滾揉， 反復數次， 輕搓寬葉成長條狀。

四、二次殺青：將搓揉後的葉子， 放入170—190℃的鍋內， 雙手壓在鍋內滾炒葉數分鐘再將葉團敢開均勻受熱幾分鐘， 如此重複約20分鐘， 出鍋攤晾席上回潮變軟。

五、炒成茶：將鍋加熱至90%， 投入晾後的葉子， 進行複炒， 漸退火降溫、輕炒防碎， 炒至茶葉燙手時取出， 冷卻袋裝成品茶， 此茶為綠茶， 湯黃褐色或淡黃綠色， 香氣濃， 餘味略苦。