有哪些鯽魚食療方法

選料

主料：鯽魚1條， 冬瓜150克， 薏米50克。

輔料：鹽適量。

制法

1.鯽魚去鱗去內臟， 清洗乾淨;冬瓜洗淨， 去瓤去皮， 切成大塊;薏米洗淨後放入水中， 浸泡1小時。

2.砂鍋置火上， 倒入適量清水， 把鯽魚和薏米放入鍋中， 大火煮開後轉小火煮1小時， 加冬瓜塊繼續煮20分鐘， 加鹽調味即可。

提示

1.一招鮮：在燒煮糖醋排骨、骨頭湯、河鯽魚、糖醋芥菜、酸辣白菜等時， 用糖醋調味， 既有獨特的甜酸味， 又可使鈣、鐵溶入湯汁中， 喝湯吃肉時鈣、鐵也易被人體吸收。

2.口味翻新：試著加一個番茄， 酸酸的味道不僅刺激食欲， 熬煮30分鐘以上， 美白的功效就超強了。

營養

薏米含有豐富的維生素A及多種營養素， 常食可以保持人體皮膚光澤細膩， 消除粉刺、色斑， 改善膚色， 對於有病毒感染引起的贅疣等也有一定的治療作用;冬瓜富含豐富的維生素C， 對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維， 都能起到良好的滋潤效果， 經常食用可以有效抵抗初期皺紋的生成， 令肌膚柔嫩光滑；鯽魚含有全面而優質的蛋白質， 對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用， 尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋， 有奇特的緩解功效。