孜然小土豆的家常做法

土豆是很常見的， 這樣是食材很容易購買， 土豆價格不高， 但是它在製作上有很多不錯方法， 常見就是製作土豆絲， 這樣的佳餚受到很多人患有， 而且吃的時候對開胃有很好幫助， 同時對身體沒有損害， 那孜然小土豆的做法也是很不錯， 對孜然小土豆的製作具體如何呢?

孜然小土豆的做法：

材料：小土豆500克， 油2匙， 鹽1/2匙， 糖1/2匙， 辣椒面適量， 花椒粉適量， 孜然粉1匙， 粗孜然1/2匙， 白芝麻1匙， 小蔥3-4根

做法

1、小土豆不用去皮， 洗乾淨， 放入加了適量鹽和水的鍋中煮到能用牙籤輕輕紮透。

2、小土豆撈起， 瀝幹水分後， 小蔥切蔥花。

3、鍋內加入油， 開火， 將小土豆放入， 慢慢翻轉煎到小土豆表面起了金黃的褶皺時， 依次撒入鹽、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉， 讓小土豆均勻的沾上各種調料。

4、略翻炒2-3分鐘， 再撒上粗孜然和白芝麻、蔥花， 起鍋即可食用。

小訣竅

1、如果買不到小土豆， 可以用大一點的土豆代替，

2、煮土豆要煮得徹底， 但不要過爛啊， 牙籤可以輕易紮透就好了。

3、辣椒花椒等根據自己口味調節用量即可。

在對孜然小土豆的做法認識後， 製作孜然小土豆的時候， 都是可以根據以上方法進行， 不過對孜然小土豆製作數量上一定要合理， 孜然小土豆製作太多的話， 涼了後會有回生的現象， 這點製作孜然小土豆的時候要注意的。