生薑皮是熱性還是涼性的

生薑是我們常見的一種食材， 我們知道生薑這屬性屬於溫熱型， 生薑本身具有一定的藥用價值， 而生薑皮同樣也具有一定的藥用功效， 從性質來看， 生薑皮屬於涼性， 它有一定的利尿消腫的作用， 所以說有：留姜皮則涼， 去姜皮則熱的民間的說法。 生薑皮在保健身體方面也具有一定的功效。

生薑皮是涼性還是熱性的

涼性。 中醫認為， 生薑味辛、性溫， 具有發汗解表、止嘔解毒的功效。 而生薑皮味辛、性涼， 具有利水消腫的功效， 因此有“留姜皮則涼， 去姜皮則熱”的說法。

生薑皮到底要不要去除

1.用生薑治療疾病時

用生薑治療疾病時， 是否去掉生薑皮則要看具體情況。 比如說風寒感冒以及脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等， 喝生薑紅糖水可以緩解， 此時的生薑最好去掉皮， 因為生薑皮有礙于生薑充分發揮其辛溫解表的作用。 相反， 如果是治療一些熱性疾病或水腫，

2.用生薑烹飪時

在烹飪中使用生薑則建議最好留皮以免上火。 通常情況下， 加入菜肴中時生薑皮最好不要去掉， 這樣可以保持生薑藥性的平衡， 充分發揮生薑的整體功效。 只在一些特殊的時候，

姜皮的功效與作用

姜皮治頭面虛浮， 四肢腫滿， 心腹膨脹， 上氣促急， 腹脅如鼓， 繞臍脹悶， 有妨飲食， 上攻下莊， 來去不定， 舉動喘乏：五加皮、地骨皮、生薑皮、大腹皮、茯苓皮各等分。 上為粗末。 每脹三錢， 水一盞半， 煎至八分， 去滓稍熱服之， 不拘時候。 切忌生冷油膩堅硬等物。 (《局方》五皮散)

姜皮治偏風：生薑皮， 作屑末， 和酒服。 (《食療本草》)

1、姜皮用於風寒感冒、發熱、惡寒等症：生薑用於解表， 主要為發散風寒， 多用治感冒輕症， 煎湯， 加紅糖乘熱服用， 往往能得汗而解， 也可用作預防感冒藥物。 生薑發汗作用較弱， 常配合麻黃、桂枝等同用， 作為發汗解表輔助的藥品， 能增強發汗力量。

2、 姜皮用於胃寒嘔吐：生薑為止嘔要藥， 可單獨應用， 治療胃寒嘔吐。 也可治胃熱嘔吐， 配合半夏、竹茹、黃連等同用。

3、姜皮解毒：生薑能解魚蟹毒， 單用或配紫蘇同用。 生薑又能解生半夏、生南星之毒， 煎湯飲服， 可用于中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等症。