學做綠豆芽的做法

冬天來了， 學做綠豆芽非常適合在這個季節使用， 極為滋補健康， 必須要準備好新鮮的食材， 在製作過程中非常簡單易操作， 但是放入的材料一定要控制量， 不能太多、不能過少， 從人口來加入水， 因為湯汁才是最為誘人的。

1、綠豆150g洗乾淨， 加水浸泡5小時， 這是24小時後發芽情況

2、找一個盆， 最好是不銹鋼的， 不透光就好， 上面蓋一個潮濕乾淨的毛巾， 以保持豆芽濕度。 我用的是塑膠盆， 避光不太好。 就放在一個紙箱裡。

3、到第二天毛巾上壓一個蒸屜

4、每天沖水2到3次， 沖過後水一定要過濾乾淨， 這是第二天。

5、兩天后蒸籠上放一個重物， 我是放了個電鍋， 裡面放小半鍋水。

6、鍋裡水量逐步增加， 給豆芽一定壓力， 豆芽會長得粗壯， 這是第三天發的情況

7、第五天發成這個樣子

8、第六天可以吃了， 中午就用蔥蒜炒了一盤， 全部幹光。 好開心， 耶！

飯店的菜肴雖然可口， 但可能隱藏一些衛生問題， 學做綠豆芽的做法簡單， 可以自己在家裡做， 保證衛生。