吃了鳳梨舌頭痛的原因

或許很多人都發現了， 自己在生活當中吃很多的水果， 總是會出現一些不良反應， 比如說我們在吃鳳梨的時候， 雖然吃起來酸酸甜甜的味道很好， 可是吃多了就慢慢的感覺吃了鳳梨舌頭痛的現象， 其實很正常， 那麼是什麼原因呢。

吃鳳梨舌頭疼的原因

鳳梨的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸， 如蘋果酸、檸檬酸等， 另外還含有一種“鳳梨酶”這種酶能夠分解蛋白質。 如果不用鹽水先泡就吃， 這種酶對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用， 會使我們的舌頭感一種麻刺痛的感覺。

感覺鳳梨澀味實際上是人們對鳳梨酶的過敏反應。 給人的感覺也不盡相同， 有人感覺是澀的， 有人感覺是“紮嗓子”， 也有人是其他感覺。 甚至出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發麻、皮膚發癢等表現。

鳳梨的澀味， 來自於鳳梨中含有生物甙和鳳梨蛋酶。

鹽水能夠破壞這種生物酶， 使鳳梨的口感更好。 另一種辦法是加熱鳳梨， 也能破壞鳳梨酶。 另外比例適當的鹽水， 和鳳梨的香甜配合形成“複合味”， 會感到鳳梨口味更趨完美。

食鹽能抑制鳳梨酶的活力。 因此， 當我們吃鮮鳳梨時， 最好先用鹽水泡上一段時間， 就可以抑制鳳梨酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激， 同時也會感到鳳梨更加香甜了。

菠菌酶是一種蛋白酶， 有分解蛋白質的作用。 因此， 少量吃有增進食欲的作用， 但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病。 因此， 吃時要適量。

吃鳳梨舌頭疼怎麼辦

鳳梨中含有一種鹼性物質， 一般在吃鳳梨前先用鹽水浸泡可以去掉大部鹼性物質， 但還有少量留在內部， 因此鳳梨吃多後， 鹼性物質積累， 刺激舌頭上的味蕾， 會產生疼痛感。 如果現在您已經吃了沒泡鹽水的鳳梨,舌頭感到很刺痛,可以喝點鹽水,或拿鹽水漱口,多漱幾次就可以緩解刺痛感。

文章當中我們瞭解到了關於吃了鳳梨舌頭痛的現象， 因為鳳梨當中的含量， 加上我們的口腔黏膜不適應造成的， 為什麼很多朋友吃鳳梨後牙齒也不舒服就是因為不適應。