減肥瘦身：知道這些知識，想胖都很難！

生活中不乏愛美的人士， 但是對於瘦身減肥來說， 真正懂得知識的並不多， 今天就在這裡普及一下健康知識， 讓你合理減重！

【何謂卡路里】

卡路里是熱量的單位， 所有食物均含有熱量， 身體要攝取足夠的熱量， 才能夠維持各種活動， 包括呼吸， 心跳及眨眼等。

【熱量要多少】

按照個人的年齡、性別、身高、體重、活動量的多少， 每人所需的熱量均會不同。 但若身體攝取過多的熱量， 剩餘的卡路里便會逐漸變成脂肪， 造成肥胖。 相反， 若攝取不足的話， 則會消瘦。 所以要有理想的體重， 便要保持卡路里在攝取及消耗上的平衡。

【食物的熱量】

有些食物含的熱量比較高， 例如﹕

1.高脂肪食物

．含肥肉及皮：如半肥瘦豬肉、排骨、雞翼、鵝鴨、臘腸、果仁等。

．油炸食物：如春捲、咸水角油條。

2.高糖分食物

．甜品：如糖水、汽水、果汁等。

3.高澱粉質的食物

．如糕點、精製麵包、根類植物。

4.酒精飲品

.各種含酒精的飲品。

【控制體重的最佳方法】

平衡飲食：每餐選吃穀物類， 魚、肉、雞類、蔬菜、水果及奶類食物， 注意分量的控制及避免偏食， 還要每天飲開水8至10杯。

穀物類：提供熱量。 食物包括有粥、粉、面、飯、麵包、餅乾等。 避免過甜的糕點及油炸的穀物類製品。

魚、肉、雞類：提供蛋白質作為身體細胞之用。

蔬菜：蔬菜含大量纖維素、礦物質及維生素， 而且卡路里極低， 最適合為填飽肚子之用， 多吃也會保持腸胃暢通， 防止便秘。 僅記少油少水的煮法。

水果：主要提供維生素C及適量纖維素， 幫助增強抵抗能力及有助腸胃健康。 各類水果均為上選。

奶類：提供鈣質， 保健牙齒及骨骼。 宜選用脫脂或低脂乳製品。

油鹽糖、調味料：在飲食金字塔之頂部， 占飲食中分量最少， 宜只用少量來增加食物的味道。