牛雜的營養價值 牛雜的功效與作用
導讀:牛雜的營養價值, 牛雜的功效與作用。 牛雜的蛋白質較高, 營養豐富。 且很容易被胃腸吸收, 是有益於健康的絕佳食品, 後被人們稱之為“牛雜碎”。 下面四季養生網小編為大家具體說說, 牛雜的營養價值。
牛雜的功效與作用
由於養肝,養胃,明目,健脾,補腎,強筋,其蛋白質較高, 營養豐富。 且很容易被胃腸吸收, 是有益於健康的絕佳食品, 後被人們稱之為“牛雜碎”。
牛雜的營養價值
由於其蛋白質較高, 營養豐富。 且很容易被胃腸吸收, 是有益於健康的絕佳食品, 後被人們稱之為“牛雜碎”。
具體牛雜的具體功效
牛肚
即牛胃, 亦為補益之品。 性味甘、平,入胃、脾經。 牛胃含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、尼克酸等, 能補中益氣, 養脾胃, 解毒.用於病後虛羸, 氣血不足, 消渴 、風眩。
牛肝
牛肝為牛科動物黃牛或水牛的肝臟。 性味甘、平, 入肝經 。 牛肝為優質完全蛋白質食品, 每百克含蛋白質21.8克;含鐵9毫克,
牛腎
牛腎為牛科動物黃牛或水牛的腎臟。 牛腎性味甘、溫, 歸腎經。 其含蛋白質、碳水化合物、脂肪、磷、鐵、維生素(B1、B2、C、A)、尼克酸等。 能益精, 補益腎氣 、去濕痹。