?淮山藥薏米粥的營養價值

隨著時代的進步， 人們越來越關注健康問題。 把錢花在治療疾病上， 還不如用在食補上預防疾病。 在中醫上粥被稱為最有營養的食品， 今天給大家介紹淮山藥薏米粥。 顧名思義， 主要材料一定是淮山藥和薏米。 淮山藥和薏米的功效相必大家都比較了解， 那么它們組合在一起有怎樣的營養價值呢？

我們先簡單的了解一下淮山藥和薏米的功效。 淮山藥味甘、性平， 可補脾胃、益肺腎。 薏米味甘、性涼， 可以除痹止瀉、健脾滲濕， 可用來治療腳氣、小便不利、水腫、脾虛泄瀉等。 下面來看看淮山藥薏米粥的營養價值。

第一， 健脾益胃、助消化。 山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利于脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

第二， 滋腎益精。 山藥含有多種營養素， 有強健機體， 滋腎益精的作用。 大凡腎虧遺精， 婦女白帶多、小便頻數等癥， 皆可服之。

第三， 益肺止咳。 山藥含有皂甙、黏液質， 有潤滑， 滋潤的作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之癥。

第四， 降低血糖。 山藥含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用于治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品。

第五， 延年益壽。 山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀， 預防心血疾病， 取得益志安神、延年益壽的功效；

第六， 抗肝昏迷。 近年研究發現山藥具有鎮靜作用， 可來抗肝昏迷。

淮山藥薏米粥適合糖尿病者、病后虛弱者、腹脹和長期腹瀉者， 不適宜大便燥結者。 另外，