這種菜葉人人都丟垃圾桶，幾乎沒人吃，但營養師卻稱常吃它，能防癌抗癌，丟掉真是可惜

想要健康是離不開吃的， 怎麼才能吃得健康呢？這有很多要講究的， 就像芹菜， 是一種營養豐富， 夫人體很好的食物， 但是芹菜葉卻沒人吃， 殊不知芹菜葉才是真正的好食物呢~

芹菜是一種膳食纖維含量比較高的食物， 可以加快糞便在腸內的運轉時間， 從而減少有害物質與腸粘膜接觸的機會， 起到很好的預防結腸癌的幾率。 含有鋅元素， 在西方， 芹菜被稱為是“夫妻菜”。 芹菜有各種好處， 但是很多人吃芹菜時只吃莖而扔掉葉子， 其實， 從營養學上來說， 芹菜葉比莖的營養要高出很多倍， 還有抑制癌症的作用~

營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試， 發現芹菜葉的營養成分中， 有10項指標超過了莖。 其中， 芹菜葉中胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量。

這種被大家丟棄的芹菜葉， 到底有什麼功效呢？

因為芹菜葉是高纖維食物，

芹菜葉性味涼,有清熱消毒的作用。 菜葉富含纖維素,能清理胃腸垃圾堆積,有降低血壓的作用,對治療高血壓,頭昏水腫,月經不調,血管硬化均有療效。

還能補充婦女經血的損失， 是缺鐵性貧血患者的佳蔬， 食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華， 而且可使目光有神， 頭髮黑亮。 芹菜葉， 別具芳香， 能增強人的食欲。 芹菜汁還有降血糖作用。 經常吃些芹菜， 可以中和尿酸及體內的酸性物質， 對預防痛風有較好效果。

春季氣候乾燥， 人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，