健康食療

養陰潤肺 秋季百合的食療方法

百合的功效:

中醫認為, 百合味甘, 微苦, 性微寒, 入心、肺二經。 具有養陰潤肺、清心安神、清熱利尿的功效, 特別適合秋季食用。 《神農本草經》記載,

百合屬百合科的宿根草本, 有“主邪氣心痛, 利於大小便, 補中益氣”等作用。 《本草述》中說:“百合之功, 在益氣而兼之利氣, 養正而更能去邪, 為滲利和中之美藥。 ”可用于治療陰虛久咳、痰中帶血、肺結核、肺氣腫、咽喉炎、胃炎、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等。 百合是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。 單味百合煎服或與其他藥物一併煎服均可。 百合共有數十種, 其中百合、細葉百合和山丹三種可入藥, 療效也相同。

百合潤肺藥膳

百合蓮子湯:

百合200克, 蓮子50克, 加水適量先煮酥爛, 再加冰糖20克, 繼續以文火煨至黏稠, 於睡前服用, 可服食數日。 有滋養、安心寧神之效。

百合湯:

百合100克, 糖30克, 煎湯, 飲湯食百合, 早晚2次。 有鎮靜、滋補、潤肺、止咳之效。

百合汁:

新鮮百合搗汁30毫升, 加水飲服, 連服5~7天。 可輔治肺結核咳血。

百合紅棗湯:

百合100克, 赤豆100克, 紅棗50克, 一起水煎煮酥爛, 後加白糖, 再以文火燉爛, 每日早晚各服1次。 有補氣補血、健脾除濕、養胃強身之效力。 對病後餘熱未清、腳氣浮腫等症有輔助療效。

百蛤白及丸:

百合、蛤粉各60克, 白及120克, 百部30克, 共研末為丸, 每次6克, 每日3次。 可用於支氣管擴張性咳嗽。