海帶加它一起拌，好吃到爆，不僅軟化血管，祛脂降壓，還能使頭髮潤澤烏黑！

說到海帶， 生活中有很多的吃法， 可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法， 最為常見的要數涼拌海帶了。 海帶含豐富的碘質， 所以常食海帶對預防缺碘性甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常功能大有益處。

海帶可降低血液中的血脂水準， 避免血脂在血管壁、心肌、肝臟、腸壁上和積存。 因此， 海帶對預防血管硬化、高血脂、高血壓、腫瘤、心臟病和肝硬化起一定作用。 故海帶又被譽為“長壽食品”。 海帶富含鈣、碘等礦物質， 能促進骨骼、牙齒的生長， 預防骨質疏鬆， 是兒童、孕婦和老年人的營養保健食品。

中醫認為， 海帶味鹹性寒， 具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效、並對防治矽肺病有較好的作用。 海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外， 從而減少放射性物質在人體內的積聚， 也減少了放射性疾病的發生幾率。 常食海帶還可令秀髮潤澤烏黑。

瞭解了海帶的營養價值和功效， 下面分享一道“芝麻雙絲海帶”的烹飪方法， 喜歡的朋友可以試著做一做。

芝麻雙絲海帶

主料：海帶絲150克， 青紅尖椒、熟芝麻各適量

配料：鹽、醬油、醋、白糖、薑、蔥、辣椒粉、香油各適量

做法：

1、將青紅椒去蒂、籽， 洗淨， 均切成絲。 海帶絲洗淨。

2、將青紅椒絲、海帶絲分別放入開水中焯一下， 撈出用涼開水過涼， 瀝幹水分。

3、焯好的海帶絲、青紅椒絲同放容器中， 加入鹽、醬油、醋、白糖、薑末、辣椒粉、香油攪拌均勻， 裝盤， 撒入熟芝麻即可。

小貼士：

青椒富含膳食纖維， 維生素、碳水化合物等成分。 其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用， 能提高食欲、促進消化。 辣椒素還是一種抗氧化物質， 它可終止細胞組織的癌變過程，