食醋有哪些好處且不易過量

醋是生活中離不開的調料， 很多人還非常的愛食醋， 確實多食用醋是對我們健康有很大的幫助的， 我們就來了解一下吃醋的益處。

醋能調節血液酸堿值

我們都清楚人體的酸堿度的含量比例很重要的， 健康大家的血液或尿液呈弱堿性， 通常醋經天然發酵過程， 食用后在體內就會消化和代謝， 其最終代謝物為多堿性物質， 所以具有調節血液酸堿作用。

菜肴加醋可讓鈣質釋出

我們都知道醋為酸性， 而酸性物質可以將食物（如骨頭）中的鈣質充分釋放出， 因此我們的身體就會較容易攝取鈣質。

糾正一些錯誤的理解， 有很多人都以為喝醋可以消除膽結石， 其實不一定， 也沒有科學根據， 膽結石是膽固醇的結晶， 如果血液中的壞膽固醇過多， 會導致動脈硬化， 容易形成膽結石。 有些研究指出醋能防止動脈硬化， 而降低膽固醇。 但是已經形成在體內的膽結石，

目前無醫學證實喝醋可以去除它；再者， 醋未消化前仍成酸性， 消化道潰瘍患者或口腔黏膜曾受傷、發炎者等， 過量食用反而會加重病情。

盡管醋對我們身體有很多好吃， 但還是有提醒朋友們， 使用的量也不易很多， 不是所有的有益食物都要過多的攝取，

量過多了就有可能造成身體的負擔， 如醋一次使用過多會刺激我們的腸胃， 引起一些不良的效果， 適得其反。 因此我們還是要適可而止， 在保證健康的基礎上， 對身體有利的條件下攝取營養。