黃秋葵炒肉片怎么做

黃秋葵炒肉片是比較常見而普通的一種搭配方法， 但是卻可以給我們帶來非常好的口感， 同時營養價值也是比較高的， 而且秋葵本身可以更好的幫助我們補充鐵， 鈣， 糖類等這些營養物質， 有很好的預防貧血功效， 下文就是關于黃秋葵炒肉的具體制作方法介紹。

一、食材

主料廋肉100克黃秋葵250克

1、廋肉洗凈切片， 切好后腌一下， 放鹽和生粉腌一下

2、黃秋葵洗凈切片， 切的時候如果感覺有哪一條黃秋葵比較老的話， 就直接不要， 不要因為一條太老影響一道菜， 太老的咬不動， 口感不好

3、起油鍋， 先把腌好的廋肉過一下油，

4、秋葵放入鍋中開始翻炒， 放鹽就依據自己的口味了， 不要一開始就放水， 等到差不多熟的時候， 加一點點汽一下就OK。

5、把過油的肉片放進去一起翻炒一下

6、這樣就好了， 美味的黃秋葵炒肉片就煉成了。

二、功效

1. 黃秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等， 經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

2. 黃秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分， 有預防貧血的效果。

3. 它含有維生素A和β—胡蘿卜素等， 有益于視網膜健康、維護視力。

4. 黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素， 能增強人體防癌、抗癌[5]。

5. 還含豐富的維生素C和可溶性纖維， 不僅對皮膚具有保健作用， 且能使皮膚美白、細嫩。

6. 黃秋葵的鈣含量也很豐富。 而它的草酸含量低， 所以鈣的吸收利用率較高， 比牛奶來得好， 對素食者和發育中的小朋友， 是很好的鈣質來源。